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Canadian Pizza Unlimited

8 B - 18 Southridge Drive Okotoks AB T1S 1N1 · Food - General

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché a expiré (septembre 2025). **S'assurer que le nouveau permis alimentaire valide est affiché.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs espaces entre les panneaux des murs et les plafonds du refroidisseur à l'entrée ont été identifiés. Ils créent des endroits où les surfaces de nettoyage seraient difficiles. Scellez ou couvrez d'une autre manière les trous afin de permettre des surfaces faciles à nettoyer. *Réparations en cours. Aviser une fois que des trous ou d'autres surfaces inégales de refroidisseur de marche ont été réparés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau chaude a été éteinte sur l'évier au moment de l'inspection en raison de la fuite du robinet. **Repair.**Sans frais.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Couverture de vidange manquante sur le sol par la station de lavage des mains. Une planche ronde en bois était utilisée pour couvrir le trou. **Remplacez le couvercle de vidange. 3. On a constaté que le mur de la salle de toilettes était en mauvais état et qu'il n'y avait pas de finition appropriée autour de l'évier. **Réparer et s'assurer que le matériau a une finition lisse, facile à nettoyer et résistant à l'eau.***SANS STANDARD. 2. Le robinet d ' évier de deux compartiments était en fuite. **Rép. *** CORRECTÉ.
  2. Contrôle

    8 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Sac à ordures utilisé pour couvrir la pâte à pizza. **N'utilisez pas de sac à ordures. Utilisez des sacs de qualité alimentaire.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le seau d'assainissement de l'eau n'était pas étiqueté. **Label.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'est disponible. **Obtenez des bandes d'essai au chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Pas de serviette en papier dans le distributeur par la station de lavage des mains. **Remplissage.** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché a expiré (septembre 2025). **S'assurer que le nouveau permis alimentaire valide est affiché.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Couverture de vidange manquante sur le sol par la station de lavage des mains. Une planche ronde en bois était utilisée pour couvrir le trou. **Remplacez le couvercle de vidange.2. Deux robinets d'évier de compartiments étaient en fuite. **Rép. 3. On a constaté que le mur de la salle de toilettes était en mauvais état et qu'il n'y avait pas de finition appropriée autour de l'évier. **Réparer et s'assurer que le matériau a une finition lisse, facile à nettoyer et une résistance à l'eau.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs espaces entre les panneaux des murs et les plafonds du refroidisseur à l'entrée ont été identifiés. Ils créent des endroits où les surfaces de nettoyage seraient difficiles. Scellez ou couvrez d'une autre manière les trous afin de permettre des surfaces faciles à nettoyer. *Réparations en cours. Aviser une fois que des trous ou d'autres surfaces inégales de refroidisseur de marche ont été réparés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau chaude a été éteinte sur l'évier au moment de l'inspection en raison de la fuite du robinet. **Repair.**Sans frais.
  3. Contrôle

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac ouvert de semoule a été observé. **Assurez-vous que les sacs ouverts d'aliments en vrac sont entreposés de manière hygiénique. Le personnel a noté que la semoule sera placée dans un contenant avec un couvercle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucune bande de chlore n'est disponible. **Les bandes d'essai de chlore obtiennent.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs espaces entre les panneaux des murs et les plafonds du refroidisseur à l'entrée ont été identifiés. Ils créent des endroits où les surfaces de nettoyage seraient difficiles. Scellez ou couvrez d'une autre manière les trous afin de permettre des surfaces faciles à nettoyer. *Réparations en cours. Aviser une fois que des trous ou d'autres surfaces inégales de refroidisseur de marche ont été réparés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'eau chaude a été éteinte sur l'évier au moment de l'inspection en raison de la fuite du robinet. **Rép.
  4. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les ailes de poulet cuites refroidissaient à température ambiante dans une grande poubelle en plastique. La température était d'environ 25 degrés Celsius. **Le confinement ne doit pas se faire à la température ambiante. Les moyens de refroidir rapidement la nourriture comprennent le remplissage d'un grand évier avec de la glace et de l'eau froide, la portion de la nourriture dans des contenants plus petits ou des casseroles peu profondes et la placer dans des contenants plus froids ou couper de grands morceaux de viande ou de volaille en morceaux plus petits et placer dans des casseroles peu profondes et réfrigérer. ***C'est arrivé pendant l'inspection. Les aliments ont été placés dans le réfrigerator.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Thermomètre cassé dans le refroidisseur de préparation inférieur. **Obtenez un nouveau thermomètre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle sur les inserts pour les garnitures était à la fois hors de la charnière. *En cours de violation. Conseiller un calendrier de réparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs espaces entre les panneaux des murs et les plafonds du refroidisseur à l'entrée ont été identifiés. Ils créent des endroits où les surfaces de nettoyage seraient difficiles. Scellez ou couvrez d'une autre manière les trous afin de permettre des surfaces faciles à nettoyer. *Réparations en cours. Aviser une fois que des trous ou d'autres surfaces inégales de refroidisseur de marche ont été réparés.
  5. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à côté du lavabo était vide. Assurez-vous que les fournitures de lavage des mains sont disponibles dans des distributeurs appropriés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle sur les inserts pour les garnitures était à la fois hors de la charnière. *En cours de violation. Conseiller un calendrier de réparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs espaces entre les panneaux des murs et les plafonds du refroidisseur à l'entrée ont été identifiés. Ils créent des endroits où les surfaces de nettoyage seraient difficiles. Scellez ou couvrez d'une autre manière les trous afin de permettre des surfaces faciles à nettoyer. *Réparations en cours. Aviser une fois que des trous ou d'autres surfaces inégales de refroidisseur de marche ont été réparés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier à deux compartiments est en mauvais état. Des fissures ont été observées autour des bords du bassin. Une fissure au fond du bassin a été scellée à l'aide d'un ruban adhésif. Réparer ou remplacer ce lavabo.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été notées comme nécessitant un nettoyage plus fréquent:-Shelving au-dessus de la poitrine congélateursClean zones indiquées.
  6. Contrôle

    7 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon de solution de javel à haute concentration a été mal étiqueté comme un désinfectant de javel 100ppm. Étiqueter correctement tous les produits chimiques utilisés dans les installations pour prévenir leur utilisation abusive accidentelle.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La conduite d'eau chaude de l'évier de lavage des mains était initialement désactivée en raison d'une fuite importante du robinet. Le distributeur de papier à côté du lavabo était vide. Réparez la conduite d'eau et assurez-vous que les fournitures de lavage des mains sont disponibles dans les distributeurs appropriés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle sur les inserts pour les garnitures était à la fois hors de la charnière. *En cours de violation. Conseiller un calendrier de réparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs espaces entre les panneaux des murs et les plafonds du refroidisseur à l'entrée ont été identifiés. Ils créent des endroits où les surfaces de nettoyage seraient difficiles. Scellez ou couvrez d'une autre manière les trous afin de permettre des surfaces faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier à deux compartiments est en mauvais état. Des fissures ont été observées autour des bords du bassin. Une fissure au fond du bassin a été scellée à l'aide d'un ruban adhésif. Réparer ou remplacer ce lavabo.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été notées comme nécessitant un nettoyage plus fréquent:-Shelving au-dessus de la poitrine congélateursClean zones indiquées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un calendrier de nettoyage écrit n'a pas été observé pendant l'inspection. Préparer un plan d'assainissement écrit comprenant des tâches de nettoyage quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
  7. Contrôle

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé que des bandes de pâte à pizza congelée étaient entreposées directement sur du carton dans le congélateur. La pâte à pizza a été placée dans du matériel de qualité alimentaire pendant l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Plusieurs espaces entre les panneaux des murs et les plafonds du refroidisseur à l'entrée ont été identifiés. Ils créent des endroits où les surfaces de nettoyage seraient difficiles. Scellez ou couvrez d'une autre manière les trous afin de permettre des surfaces faciles à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier à deux compartiments est en mauvais état. Des fissures ont été observées autour des bords du bassin. Une fissure au fond du bassin a été scellée à l'aide d'un ruban adhésif. Réparer ou remplacer ce lavabo.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle sur les inserts pour les garnitures était à la fois hors de la charnière. **Rép. **Intégration de la nuit. *** Violation continue. Enlever la bande et faire réparer la porte dès que possible. **** Mise à jour du calendrier. Réparation à effectuer dans les 3 semaines.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été notées comme nécessitant un nettoyage plus fréquent:-Shelving au-dessus des congélateurs de poitrine-Can opener-Floor à côté/sous des étagères dans le refroidisseur de marcheClean zones indiquées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Un calendrier de nettoyage écrit n'a pas été observé pendant l'inspection. Préparer un plan d'assainissement écrit comprenant des tâches de nettoyage quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles.
  8. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle sur les inserts pour les garnitures était à la fois hors de la charnière. **Rép. **Intégration de la nuit. *** Violation continue. Enlever la bande et faire réparer la porte dès que possible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé qu'un porte-couteau en bois était utilisé pour entreposer certains des couteaux. Ce style de support n'est pas adapté aux établissements alimentaires commerciaux car ils ne peuvent pas être correctement nettoyés et désinfectés. Retirez le porte-couteau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été notées comme nécessitant un nettoyage complet:-La grille directement au-dessus des éviers du compartiment-Certains des rayonnages dans le refroidisseur à l'italienne-La piste de convoyeur et la prise inférieure du four à pizza
  9. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les étagères de rangement micro-ondes et pizzeria étaient garnies de carton. Cela ne convient pas parce qu'il est absorbant et non propre. Retirer le carton ou le remplacer par un matériau non absorbant propre.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Lors de l'inspection initiale, l'évier de la cuisine et du lavabo n'avait pas d'eau chaude. L'eau avait été éteinte en raison d'une fuite active. L'eau chaude a été restaurée lors de l'inspection. Assurez-vous que le robinet d'eau chaude est maintenu chaque fois que vous préparez des aliments dans cette installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle sur les inserts pour les garnitures était à la fois hors de la charnière. **Rép. **Intégration de la nuit. *** Violation continue. Enlever la bande et faire réparer la porte dès que possible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé qu'un porte-couteau en bois était utilisé pour entreposer certains des couteaux. Ce style de support n'est pas adapté aux établissements alimentaires commerciaux car ils ne peuvent pas être correctement nettoyés et désinfectés. Retirez le porte-couteau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les zones suivantes ont été notées comme nécessitant un nettoyage complet:-La grille directement au-dessus des éviers du compartiment-La grille inférieure directement au-dessus de la zone de préparation de la pâte-Certains des étagères dans le refroidisseur de marche-La piste de convoyeur et la prise inférieure du four à pizza