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Boston Pizza

10 Southridge Drive Okotoks AB T1S 1N1 · Food - General

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Les bandes d'essai de chlore disponibles pour vérifier la concentration d'assainissement du lave-vaisselle ont expiré**Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essaiCORRECTED2. Au moment de l'inspection, les bandes d'essai d'iode utilisées pour l'essai du lave-vaisselle à barres en iode n'étaient pas disponibles**. Veuillez obtenir des bandes d'essai et assurez-vous qu'elles sont disponibles pour la vérification de la concentration
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes en raison de l'accumulation de saleté et de débris:1. Sous les étagères inférieures, le long du côté gauche de l'entrée du refroidisseur. 2. Sous les étagères inférieures, vers l'arrière de la zone de stockage sèche. **Veuillez nettoyer pour que ces aires de stockage soient propres et hygiéniques.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une cuillère souillée utilisée pour la sauce a été laissée sur le couvercle d'un contenant de sauce dans la glacière. **La cuillère a été enlevée et le couvercle a été remplacé pendant l'inspection
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Les bandes d'essai de chlore disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant pour lave-vaisselle ont expiré**Veuillez obtenir de nouvelles bandes d'essai2. Au moment de l'inspection, les bandes d'essai d'iode utilisées pour l'essai du lave-vaisselle à barres en iode n'étaient pas disponibles**. Veuillez obtenir des bandes d'essai et assurez-vous qu'elles sont disponibles pour la vérification de la concentration
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché et n'a pas pu être localisé au moment de l'inspection. L'exploitant a indiqué que le cadre du permis était tombé et n'a pas encore été réinstallé. **S'assurer que le permis de manutention des aliments actuel est affiché dans un endroit public visible.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé qu'une tuile de plafond dans la zone de stockage à sec était en train de s'allonger et de créer un vide. **Réparer ou remplacer la tuile de plafond pour éviter toute contamination alimentaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes en raison de l'accumulation de saleté et de débris:1. Sous les étagères inférieures, le long du côté gauche de l'entrée du refroidisseur. 2. Sous les étagères inférieures, vers l'arrière de la zone de stockage sèche. **Veuillez nettoyer pour que ces aires de stockage soient propres et hygiéniques.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une légère accumulation de poussière et de graisse observée sur les couvertures lumineuses de la canopée d'échappement de ventilation en face de la marche dans le refroidisseur. **Clean.*** CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
  5. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. Le fromage a été mesuré à une température de 9 degrés Celsius dans le contenant d'insertion situé sur la bande transporteuse du four à pizza. ** La température peut être maintenue à 4 degrés Celsius ou plus froide. ***C'est arrivé pendant l'inspection. Les petits et les petits pains d'acier ont été ajoutés au contenant pour le contrôle de la température. 2. Thermomètre manquant dans la marche dans la glacière. **Objet. ***C'est arrivé pendant l'inspection.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché était valide jusqu'au 30 septembre 2024. **Afficher un nouveau permis.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le couvercle supérieur du refroidisseur situé sous les micro-ondes n'était pas correctement installé car il manquait une vis. **Assurer le couvercle du refroidisseur est réparé afin que les températures puissent être maintenues correctement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Construction de la saleté et des débris observés sur le sol autour des jambes du refroidisseur de tasse dans le bar. **Clean. 2. La construction de débris a été observée dans le coin de la promenade dans le sol plus frais sous les étagères les plus proches de la porte d ' entrée. **Clean.**CORRECTÉ AU COURS DE L'INSPECTION.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La poignée d'une clé, utilisée pour tenir les casseroles de pizza chaudes après la cuisson, avait du ruban adhésif sur sa poignée. Réparer ou remplacer la poignée pour la rendre lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les tuyaux d'extinction d'incendie au-dessus de la zone de cuisson des pâtes semblaient avoir une accumulation de saleté et de débris. Nettoyer la zone indiquée.
  8. Contrôle

    0 infraction