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Lakeview Inns & Suites Okotoks - Food

22 Southridge Drive Okotoks AB T1S 1N1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Lakeview Inns & Suites Okotoks - Food a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 mars 2024. La dernière inspection, le 8 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 22 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 3 juillet 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 8 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 juin 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement n'était pas disponible dans la salle de préparation des aliments (salle 224). **Assurez-vous qu'il y a une bouteille de désinfectant étiquetée dans cette zone.***SANS STANDARD.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à chauffage n'avait pas de moyen de confirmer la capacité d'assainissement. Fournir un moyen de vérifier qu'une température d'assainissement thermique est atteinte.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les toilettes du personnel de la salle 224 manquaient de serviette en papier et de poubelle. **Assurez-vous qu'il y a une serviette en papier dans le distributeur ou sur un support de serviette en papier. S'assurer qu'il y a une poubelle dans les toilettes du personnel.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché était expiré (2023). **Afficher le permis alimentaire actuel.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les zones suivantes : 1) Chambre 224 armoire et tiroirs à épices.2) Armoire et tiroirs à l'évier et au lave-vaisselle de 2 compartiments.
  3. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement n'était pas disponible dans la salle de préparation des aliments (salle 224). **Assurez-vous qu'il y a une bouteille de désinfectant étiquetée dans cette zone.***SANS VIOLATION.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant présent au petit déjeuner buffet. **Assurez-vous qu'il y a un désinfectant en bouteille étiqueté présent au buffet du petit déjeuner pour essuyer les comptoirs de contact avec les aliments. Si vous utilisez de l'eau de Javel, mélangez 1/2 à 1 cuillère à café de javel domestique à 1 litre d'eau pour obtenir une concentration de 100ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on ne disposait pas de bandes d'essai pour les désinfectants utilisés sur place. S'assurer que des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé sont disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant. ***SANS VIOLATION. **Jusqu'à présent.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à chauffage n'avait pas de moyen de confirmer la capacité d'assainissement. Fournir un moyen de vérifier qu'une température d'assainissement thermique est atteinte.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les toilettes du personnel de la salle 224 manquaient de serviette en papier et de poubelle. **Assurez-vous qu'il y a une serviette en papier dans le distributeur ou sur un support de serviette en papier. S'assurer qu'il y a une poubelle dans les toilettes du personnel.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis alimentaire affiché était expiré (2023). **Afficher le permis alimentaire actuel.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier une personne qui s'occupe de cette installation et qui a suivi une formation pertinente sur la sécurité alimentaire (AHS Food Hygiene & Sanitation Certification, ou un cours équivalent). Fournir une certification de salubrité des aliments avancée pour au moins un membre du personnel, de préférence un gestionnaire ou un superviseur responsable du service alimentaire. Le cours Alberta Food Safety Basics est insuffisant pour répondre à cette exigence. * Un fonctionnaire a été identifié comme ayant besoin d'une certification qui a expiré en 2021. Fournir une nouvelle certification de salubrité des aliments. - Oui.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Nettoyage requis dans les zones suivantes : 1) Chambre 224 armoire et tiroirs à épices.2) Armoire et tiroirs à l'évier et au lave-vaisselle de 2 compartiments.
  4. Contrôle

    6 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Les oeufs crus, les bruns de haschisch et les œufs cuits étaient entreposés à la température ambiante après le service du petit déjeuner. La température des aliments a été mesurée à environ 20 degrés Celsius. **Éliminer. S'assurer que les objets périssables sont maintenus à une température de 4 degrés Celsius ou à une température de 60 degrés Celsius. Ils ont été jetés pendant l'inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement n'était pas disponible dans la salle de préparation des aliments (salle 224). **Assurez-vous qu'il y a une bouteille de désinfectant étiquetée dans cette zone.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on ne disposait pas de bandes d'essai pour les désinfectants utilisés sur place. S'assurer que des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé sont disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant. **Jusqu'à présent.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à chauffage n'avait pas de moyen de confirmer la capacité d'assainissement. Fournir un moyen de vérifier qu'une température d'assainissement thermique est atteinte.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains de la chambre 224 était bloquée par des plats. **Assurez-vous que la station de lavage des mains reste débloquée en tout temps.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier une personne qui s'occupe de cette installation et qui a suivi une formation pertinente sur la sécurité alimentaire (AHS Food Hygiene & Sanitation Certification, ou un cours équivalent). Fournir une certification de salubrité des aliments avancée pour au moins un membre du personnel, de préférence un gestionnaire ou un superviseur responsable du service alimentaire. Le cours Alberta Food Safety Basics est insuffisant pour répondre à cette exigence. * Un fonctionnaire a été identifié comme ayant besoin d'une certification qui a expiré en 2021. Fournir une nouvelle certification de salubrité des aliments. - Oui.
  5. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un désinfectant de qualité alimentaire n'était pas disponible dans les zones de préparation des aliments ou de lavage à la vaisselle de cette installation. Un désinfectant pour javel dilué a été préparé au cours de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon d'assainissement de qualité alimentaire préparé sur place n'était pas correctement étiqueté. Étiqueter correctement tous les produits chimiques utilisés dans les zones de préparation des aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on ne disposait pas de bandes d'essai pour les désinfectants utilisés sur place. S'assurer que des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé sont disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à chauffage n'avait pas de moyen de confirmer la capacité d'assainissement. Fournir un moyen de vérifier qu'une température d'assainissement thermique est atteinte.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier une personne qui s'occupe de cette installation et qui a suivi une formation pertinente sur la sécurité alimentaire (AHS Food Hygiene & Sanitation Certification, ou un cours équivalent). Fournir une certification de salubrité des aliments avancée pour au moins un membre du personnel, de préférence un gestionnaire ou un superviseur responsable du service alimentaire. Le cours Alberta Food Safety Basics est insuffisant pour répondre à cette exigence. * Un fonctionnaire a été identifié comme ayant besoin d'une certification qui a expiré en 2021. Fournir une nouvelle certification de salubrité des aliments.
  6. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on ne disposait pas de bandes d'essai pour les désinfectants utilisés sur place. S'assurer que des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé sont disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à chauffage n'avait pas de moyen de confirmer la capacité d'assainissement. Fournir un moyen de vérifier qu'une température d'assainissement thermique est atteinte.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier une personne qui s'occupe de cette installation et qui a suivi une formation pertinente sur la sécurité alimentaire (AHS Food Hygiene & Sanitation Certification, ou un cours équivalent). Fournir une certification de salubrité des aliments avancée pour au moins un membre du personnel, de préférence un gestionnaire ou un superviseur responsable du service alimentaire. Le cours Alberta Food Safety Basics est insuffisant pour répondre à cette exigence. * Un fonctionnaire a été identifié comme ayant besoin d'une certification qui a expiré en 2021. Fournir une nouvelle certification de salubrité des aliments.
  7. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle domestique utilisé pour assainir les plats prélavés n'était pas utilisé dans son cadre d'assainissement et d'assainissement, qui, comme précédemment établi pour atteindre une température d'assainissement. S'assurer que les plats sont exécutés sur le cycle de désinfection, ou sur un autre réglage qui a été prouvé pour atteindre une température de désinfection thermique fiable. * L'opération du lave-vaisselle n'a pas été observée lors de la réinspection. Confirmer l'instruction écrite à l'intention du personnel sur l'utilisation de paramètres d'assainissement appropriés pour éliminer cette violation.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on ne disposait pas de bandes d'essai pour les désinfectants utilisés sur place. S'assurer que des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé sont disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à chauffage n'avait pas de moyen de confirmer la capacité d'assainissement. Fournir un moyen de vérifier qu'une température d'assainissement thermique est atteinte (c.-à-d. à l'aide d'étiquettes de capteur de température réactives à 71C) pour le cycle de lavage à la vaisselle en cours.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier une personne qui s'occupe de cette installation et qui a suivi une formation pertinente sur la sécurité alimentaire (AHS Food Hygiene & Sanitation Certification, ou un cours équivalent). Fournir une certification de salubrité des aliments avancée pour au moins un membre du personnel, de préférence un gestionnaire ou un superviseur responsable du service alimentaire. Le cours Alberta Food Safety Basics est insuffisant pour répondre à cette exigence. * Un fonctionnaire a été identifié comme ayant besoin d'une certification qui a expiré en 2021. Fournir une nouvelle certification de salubrité des aliments.
  8. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré sur place la solution d'assainissement de Javel diluée à 0ppm de chlore. Le désinfectant n'était pas disponible dans la zone de cuisson pendant la manipulation des aliments. S'assurer qu'un désinfectant est préparé et prêt à être utilisé dans toute zone où les aliments sont préparés par le personnel.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle domestique utilisé pour assainir les plats prélavés n'était pas utilisé dans son cadre d'assainissement et d'assainissement, qui, comme précédemment établi pour atteindre une température d'assainissement. S'assurer que les plats sont exécutés sur le cycle de désinfection, ou sur un autre réglage qui a été prouvé pour atteindre une température de désinfection thermique fiable.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on ne disposait pas de bandes d'essai pour les désinfectants utilisés sur place. S'assurer que des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé sont disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle à chauffage n'avait pas de moyen de confirmer la capacité d'assainissement. Fournir un moyen de vérifier qu'une température d'assainissement thermique est atteinte (c.-à-d. à l'aide d'étiquettes de capteur de température réactives à 71C) pour le cycle de lavage à la vaisselle en cours.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments manquait de serviette en papier dans un distributeur approprié. Assurez-vous que la serviette en papier fournie dans cet espace est dans un distributeur approprié.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo de la salle de préparation des aliments était rempli de vaisselle sale, ce qui rendait difficile le lavage des mains. Utilisez un bassin ou une autre zone pour ranger les plats. Gardez l'évier de lavage à la main dégagé et disponible pour utilisation.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier une personne qui s'occupe de cette installation et qui a suivi une formation pertinente sur la sécurité alimentaire (AHS Food Hygiene & Sanitation Certification, ou un cours équivalent). Fournir une certification de salubrité des aliments avancée pour au moins un membre du personnel, de préférence un gestionnaire ou un superviseur responsable du service alimentaire. Le cours Alberta Food Safety Basics est insuffisant pour répondre à cette exigence. * Un fonctionnaire a été identifié comme ayant besoin d'une certification qui a expiré en 2021. Fournir une nouvelle certification de salubrité des aliments.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'avant du comptoir de l'évier à main de la zone de prép manquait de sa finition, exposant une surface difficile à nettoyer. Remplacer la surface pour s'assurer que la zone de préparation des aliments peut être facilement nettoyée.
  9. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un contenant d'oeufs et de saucisses cuits a été entreposé à température ambiante, à 25,8 °C. La nourriture a été détruite par l'inspecteur sur place.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au moment de l'inspection, on ne disposait pas de bandes d'essai pour les désinfectants utilisés sur place. S'assurer que des bandes d'essai pour le désinfectant utilisé sont disponibles pour vérifier la concentration de désinfectant. *Le personnel a indiqué que les bandes d'essai étaient sur commande. Fournir une facture ou un autre reçu pour cette commande afin de supprimer cette violation.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments manquait de serviette en papier dans un distributeur approprié. Assurez-vous que la serviette en papier fournie dans cet espace est dans un distributeur approprié.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier une personne qui s'occupe de cette installation et qui a suivi une formation pertinente sur la sécurité alimentaire (AHS Food Hygiene & Sanitation Certification, ou un cours équivalent). Fournir une certification de salubrité des aliments avancée pour au moins un membre du personnel, de préférence un gestionnaire ou un superviseur responsable du service alimentaire. Le cours Alberta Food Safety Basics est insuffisant pour répondre à cette exigence.

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