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Canco 159 Chilliwack

45736 Yale Rd, Chilliwack · Store

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de rongeurs observées dans le refroidisseur à l'italienne ainsi que dans la salle de stockage le long du périmètre.
      • Mesures correctives : S'assurer que les excréments de rongeurs sont enlevés de façon sécuritaire en portant un EPI approprié. Nettoyer et désinfecter la zone avec une solution chlorée.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a déclaré que les samosas sont réchauffés pendant 5 à 10 minutes.
      • Le personnel n'a pas pu déterminer quel est le minimum de réchauffage.
      • Mesures correctives : Ne pas servir les samosas tant que les plans et la mise en place appropriés n'ont pas été approuvés par l'agent d'hygiène du milieu.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le personnel a déclaré que :
      • -Un appareil est utilisé pour laver les ustensiles réutilisables tels que pinces, scoops, four, équipement de retenue à chaud.
      • - On n'a trouvé aucun désinfectant de surface.
      • Mesures correctives : Tous les ustensiles réutilisables doivent être nettoyés et désinfectés. À corriger dans les 3 jours (23 septembre 2025)
      • Taux de violation: 15
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Lors de l'inspection précédente, l'oprateur a indiqué.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan de salubrité des aliments n'a été trouvé pour les samosas.
      • Mesures correctives : Soumettre le plan de salubrité des aliments. À corriger en une semaine (27 septembre 2025).
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Il est prévu d'installer un lavabo à vaisselle à deux compartiments. Cependant, il n'est pas installé. Un seul évier trouvé.
      • Mesures correctives : À corriger dans un délai d'un mois. (20 octobre 2025)
      • Score de violation: 5
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Pas de plan d'assainissement en place au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Soumettre le plan dans un délai d'une semaine (27 septembre 2025)
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le personnel n'avait reçu aucune formation préalable sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins 1 employé sur place manipule des aliments comme le réchauffage des samosas. À corriger dans un délai d'un mois (20 octobre 2025).
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: marcher dans un plafond plus frais accumulant la poussière
      • Mesures correctives : s'assurer que la marche dans le plafond plus frais est nettoyée
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: opérateur vendant des muffins/dons individuels sans fournir de procédures écrites de sécurité alimentaire
      • Mesures correctives : assurer les procédures de salubrité des aliments soumises pour l'ajout d'articles alimentaires
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: ajout d'équipement sans contact avec l'inspecteur sanitaire
      • Mesures correctives : soumettre un nouveau plan d'étage
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction