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Canco 159 Chilliwack

45736 Yale Rd, Chilliwack · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Canco 159 Chilliwack a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 octobre 2022. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 septembre 2025. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 20 septembre 2025. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de rongeurs observées dans le refroidisseur à l'italienne ainsi que dans la salle de stockage le long du périmètre.
      • Mesures correctives : S'assurer que les excréments de rongeurs sont enlevés de façon sécuritaire en portant un EPI approprié. Nettoyer et désinfecter la zone avec une solution chlorée.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a déclaré que les samosas sont réchauffés pendant 5 à 10 minutes.
      • Le personnel n'a pas pu déterminer quel est le minimum de réchauffage.
      • Mesures correctives : Ne pas servir les samosas tant que les plans et la mise en place appropriés n'ont pas été approuvés par l'agent d'hygiène du milieu.
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le personnel a déclaré que :
      • -Un appareil est utilisé pour laver les ustensiles réutilisables tels que pinces, scoops, four, équipement de retenue à chaud.
      • - On n'a trouvé aucun désinfectant de surface.
      • Mesures correctives : Tous les ustensiles réutilisables doivent être nettoyés et désinfectés. À corriger dans les 3 jours (23 septembre 2025)
      • Taux de violation: 15
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Lors de l'inspection précédente, l'oprateur a indiqué.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Aucun plan de salubrité des aliments n'a été trouvé pour les samosas.
      • Mesures correctives : Soumettre le plan de salubrité des aliments. À corriger en une semaine (27 septembre 2025).
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Il est prévu d'installer un lavabo à vaisselle à deux compartiments. Cependant, il n'est pas installé. Un seul évier trouvé.
      • Mesures correctives : À corriger dans un délai d'un mois. (20 octobre 2025)
      • Score de violation: 5
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Pas de plan d'assainissement en place au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Soumettre le plan dans un délai d'une semaine (27 septembre 2025)
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, le personnel n'avait reçu aucune formation préalable sur la salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins 1 employé sur place manipule des aliments comme le réchauffage des samosas. À corriger dans un délai d'un mois (20 octobre 2025).
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: marcher dans un plafond plus frais accumulant la poussière
      • Mesures correctives : s'assurer que la marche dans le plafond plus frais est nettoyée
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: opérateur vendant des muffins/dons individuels sans fournir de procédures écrites de sécurité alimentaire
      • Mesures correctives : assurer les procédures de salubrité des aliments soumises pour l'ajout d'articles alimentaires
      • Score de violation: 1
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: ajout d'équipement sans contact avec l'inspecteur sanitaire
      • Mesures correctives : soumettre un nouveau plan d'étage
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

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