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Carve Kitchen and Meatery

700 Petersen Road, Campbell River, BC, V9W 3H7 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Carve Kitchen and Meatery a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 28 septembre 2026. La dernière inspection, le 28 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 28 septembre 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • - Les capots de ventilation doivent être nettoyés. Le prochain nettoyage est prévu pour novembre 2026.
    • Opérations et entretien/autres
      • - Les relevés de température du réfrigérateur n'étaient pas effectués quotidiennement en septembre 2026. S'assurer qu'ils sont terminés.
      • Commentaires Inspection courante: Généralités Commentaires: - Réfrigérateurs à 4°celsius et plus froid.. - Congélateurs à -18°celsius et plus froid. - lavabos entièrement équipés. Réparer un distributeur de serviettes en papier cassé par le lave-vaisselle. - Désinfectant de surface acide lactique vérifié et conforme. - L'assainissement général est bon. - Bonne conservation et étiquetage des aliments. - Un lave-vaisselle à haute température.

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