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Discovery Harbour Care Centre

850 14th Avenue, Campbell River, BC, V9W 4H4 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Discovery Harbour Care Centre a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 23 septembre 2026. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 septembre 2026. Par exemple : Aliments non protégés - Généralités

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Aliments non protégés - Généralités
      • Certaines pelles entreposées dans des produits secs tels que des mélanges de soupe, avec des poignées touchant le produit.
      • Enlever les pelles, laver et désinfecter. Assurez-vous que les scoops sont toujours entreposés à partir de produits alimentaires secs.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Construction de débris dans les zones difficiles à atteindre de la cuisine. Autour des stations de lavage des mains, sous et autour du matériel et des rayonnages.
      • Améliorer l'assainissement régulier des zones difficiles d'accès. Commentaires Inspection systématique de l'installation de cuisine de service de TLC. - Stations de lavage des mains entièrement en stock. Savon, serviette en papier, eau chaude. - Refroidisseurs à 82C (180F). Mesuré à >71C à la plaque. Température du log du lave-vaisselle maintenue. - Pratiques d'entreposage des aliments adéquates, étiquetées, datées, stockées hors du sol. - Assainisseur de surface disponible. Les seaux de solution utilisés dans les postes de travail. Mesuré à 200ppm QUAT. - Aucun signe de parasites au moment de l'inspection. - Oui. Un serveur a fait l'objet d'un audit : désinfectation du lave-vaisselle, températures froides dans les limites de la conformité, désinfectant disponible, logs entretenus.

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