Casa Amigos Cantina
1 - 480 3 Street SE Medicine Hat AB T1A 0H1 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur de la zone du bar était au 5-6 °C. L'opérateur a rapidement réglé les réglages et la température est tombée à 4 °C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les serviettes en papier n'étaient pas disponibles à la station de lavage des mains. L'opérateur a rapidement réapprovisionné les serviettes en papier.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La ventilation des hottes a dépassé la date d'entretien. L'installation a réservé pour le service.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les boissons fraîches contenant des boissons gazeuses et du lait avaient une température de 8-9 degrés Celsius. L'opérateur a déplacé le lait dans un autre refroidisseur. Les articles à risque élevé doivent être conservés à des températures de 4 degrés Celsius ou inférieures pour empêcher la croissance bactérienne.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La ventilation des hottes a dépassé la date d'entretien. L'installation a réservé pour le service.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction