Cascading Mini Donuts - CGY-1062
104 Village Road Lake Louise AB T0L 1E0 · Food - Mobile Vendor
9 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Désinfectant (solution blanche) étiqueté sur place. S'assurer que tous les produits chimiques sont clairement étiquetés avec le contenu des bouteilles.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Sont installés sur l'herbe; pas assez de plancher (caoutchouc) pour couvrir toute la zone de préparation des aliments sous la tente. Obtenir un revêtement de sol acceptable supplémentaire pour couvrir la préparation et le stockage des aliments entiers.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Sont installés sur l'herbe; pas assez de plancher (caoutchouc) pour couvrir toute la zone de préparation des aliments sous la tente. Obtenir un revêtement de sol acceptable supplémentaire pour couvrir la préparation et le stockage des aliments entiers.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Équipement bloquant devant des éviers; difficile à pratiquer le lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La machine à sucre en coton n'était pas protégée contre la contamination. A été déplacé pendant l'inspection plus près du mur à côté du côté de la tente.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Ils étaient installés sur l'herbe. Plus de plancher nécessaire pour couvrir l'herbe.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La tête de batteur pour l'aide à la cuisine est endommagée/pièce écaillée. Tête de batteur à remplacer.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Machine à sucre de coton située à l'extérieur de la tente où seraient contaminés par la poussière, les débris, etc. Déplacez la machine à sucre de coton à l'intérieur de la tente et certains murs peuvent également être nécessaires pour empêcher la contamination lors de la fabrication de la bonbon de coton.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- La tête de batteur pour l'aide à la cuisine est endommagée/pièce écaillée. Tête de batteur à remplacer.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la demande
0 infraction