Aller au contenu
Chargement de la carte…

Cha Don

2106 - 1163 Pinetree Way, Coquitlam · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Petit refroidisseur de viande avant à 14,5C au moment de l'inspection. 2) La livraison d'oeufs à partir de l'ouverture a été laissée dans le couloir et la cuisine
      • Mesures correctives : 1) Les viandes ont été transférées dans un refroidisseur au moment de l'inspection. Vous devez surveiller chaque jour les températures de refroidissement pour vous assurer qu'elles fonctionnent. Réparer ce refroidisseur et ne pas utiliser jusqu'à ce qu'il puisse maintenir 4C ou moins. 2) Les livraisons d'aliments périssables doivent être déplacées rapidement dans une unité de refroidissement/congélateur
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le poêle principal a une importante accumulation de nourriture et de graisse
      • Mesures correctives : Ce poêle a besoin d'un nettoyage régulier pour éliminer les débbis et la graisse des aliments, car il s'agit à la fois d'un danger d'incendie et d'une source d'aliments pour les ravageurs. Nettoyez ce four aujourd'hui.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, la station de lavage des mains de la cuisine arrière était bloquée par une table tournante
      • Mesures correctives : Toutes les stations de lavage des mains doivent être accessibles à TOUS les moments. L'opérateur a déplacé la table tournante permettant l'accès.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire n'est pas présente sur place malgré les directives de l'inspection initiale pour en obtenir un d'ici le 26 novembre 2025
      • Mesures correctives : L'opérateur indique que l'entreprise vient aujourd'hui. Conservez ce rapport de service sur place pour examen lors de l'inspection de suivi. Date à corriger : 20 janvier 2026
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La préparation et l'entreposage des aliments se trouvent dans le couloir derrière les lieux de restauration.
      • Mesures correctives : Aucune préparation ou entreposage d'aliments n'est autorisé à l'extérieur de l'établissement. L'exploitant a déplacé tous les aliments à l'intérieur et enlevé la zone de préparation au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5