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TEO Korean Restaurant

2088 - 1163 Pinetree Way, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

TEO Korean Restaurant a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 1 juin 2026. La dernière inspection, le 1 juin 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 juin 2026. Par exemple : 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Le personnel et l'exploitant ont fourni des renseignements contradictoires concernant le refroidissement du bouillon de porc. Le personnel a indiqué que le bouillon est divisé en récipients plus petits et refroidi sous l'eau courante froide, tandis que l'opérateur a déclaré qu'il est refroidi à la température ambiante.
      • Mesures correctives:
      • - Examen des exigences de refroidissement avec le personnel et l'opérateur : refroidir les aliments de 60C à 20C dans les 2 heures, puis de 20C à 4C dans les 4 heures suivantes.
      • - Recommander d'utiliser les baguettes de refroidissement (x2) disponibles sur place pour refroidir les grands pots de bouillon, car l'espace disponible est limité et le processus observé prend du temps.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Une paire de gants chauffants et un couteau ont été entreposés dans l'évier de lavage des mains par l'évier à 3 compartiments.
      • 2. Serviettes en papier manquant.
      • Mesures correctives:
      • 1. Au-dessus des articles de l ' évier à main ont été retirés de l ' évier pendant l ' inspection.
      • - Assurez-vous que le lavabo est facilement accessible à tout moment pour encourager le lavage des mains.
      • 2. Le personnel a réapprovisionné le distributeur de serviettes en papier au moment de l ' inspection.
      • Score de violation: 5

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