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Kuai Wei Jia Gourmet

2102 - 1163 Pinetree Way, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kuai Wei Jia Gourmet a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 mars 2022. La dernière inspection, le 18 mars 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 mars 2026. Par exemple : 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 mars 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 septembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Produit de porc congelé entreposé dans des matières non alimentaires
      • Mesures correctives : -S'assurer que seuls les matériaux ou contenants de qualité alimentaire sont utilisés pour entreposer les produits alimentaires. Les plastiques de qualité alimentaire, les contenants de qualité alimentaire, les feuilles métalliques de qualité alimentaire sont acceptables. Bouge ce porc aujourd'hui. Date à corriger: Aujourd'hui et en cours
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : -Les débris alimentaires et le pétrole s'accumulent dans plusieurs zones. Sur les poignées du réfrigérateur/congélateur, à l'intérieur du congélateur, et coin cuisine
      • Mesures correctives : -Assurer un nettoyage régulier pour toutes les zones, y compris la zone du poêle et les hottes à fumées, afin d'éliminer les débbis d'huile ou de nourriture. Le nettoyage professionnel des hottes est dû dans quelques semaines par autocollant. Veiller à ce que l'entreprise y assiste.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse lourde et/ou débris alimentaires observés dans les zones suivantes:
      • - Entre le matériel de cuisson
      • - Sur tous les étages
      • - Étagères de rangement à sec dans la cuisine
      • - Étagères et poignées de tous les refroidisseurs
      • Mesures correctives : Dégraisser, nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées pour éliminer la graisse et/ou les débris alimentaires. Faciliter le nettoyage régulier de l'installation afin de prévenir l'accumulation de graisse et d'entretenir l'installation dans un état sanitaire en tout temps.
      • À corriger le 28 janvier 2025
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: bol en plastique utilisé pour le mélange observé dans un état insalubre et fortement marqué.
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter le bol de mélange et remplacer le bol par un bol en acier inoxydable pour prévenir la contamination des aliments et s'assurer que le bol est nettoyé et nettoyé adéquatement entre chaque utilisation.
      • À corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le capot de ventilation / panneau arrière de la station de cuisson nécessitent un nettoyage. Un nettoyage professionnel est nécessaire pour le capot de ventilation.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones soient nettoyées et communiquer avec l'inspecteur de la santé pour l'aviser.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une solution de chlore de 200 ppm a été préparée au début de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la solution soit préparée et que toutes les surfaces de préparation des aliments soient désinfectées avant de commencer la préparation des aliments le matin.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Cuillère de riz stockée dans de l'eau stagnante.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la boule de riz soit entreposée dans un contenant désinfecté vide comme on l'a vu à l'heure actuelle.
      • Score de violation: 3

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