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Chai Sutta Bar

2 - 3779 17 Street NW Edmonton AB T6T 1A7 · Food - General

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Des bols en plastique et en papier ont été observés dans les aliments en vrac. Assurez-vous que le scoop avec les poignées sont utilisés et stockez le scoop hors de la nourriture.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Les boîtes de sacs d'ustensiles de service à la clientèle à usage unique étaient entreposées dans les toilettes du personnel. S'assurer que tout l'équipement et les ustensiles des services alimentaires sont entreposés à l'extérieur des toilettes dès que possible.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Des bols en plastique et en papier ont été observés dans les aliments en vrac. Assurez-vous que le scoop avec les poignées sont utilisés et stockez le scoop hors de la nourriture.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant dans les seaux était à des concentrations insuffisantes. Les solutions d'assainissement ont été remplacées lors de l'inspection. S'assurer que le désinfectant est remplacé toutes les 2 heures et lorsque visiblement sale.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Les boîtes de sacs d'ustensiles de service à la clientèle à usage unique étaient entreposées dans les toilettes du personnel. S'assurer que tout l'équipement et les ustensiles des services alimentaires sont entreposés à l'extérieur des toilettes dès que possible.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • - Des pots de lait ont été laissés sur le comptoir dans la zone de service avant. Assurez-vous que le lait est entreposé dans le refroidisseur sous 4C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été observés. S'assurer que les dossiers de lutte antiparasitaire sont fournis par courriel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - Des bols en plastique et en papier ont été observés dans les aliments en vrac. Assurez-vous que le scoop avec les poignées sont utilisés et stockez le scoop hors de la nourriture.
  4. Inspection de la demande

    0 infraction

  5. Inspection initiale

    0 infraction

  6. Inspection de la demande

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction