Tim Hortons
3745 17 Street NW Edmonton AB T6T 1A7 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Il y a un espace entre la porte d'entrée. S'assurer que l'écart est scellé et empêcher l'entrée des ravageurs.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Un article chaud (poulet cassé) était stocké au-dessus des inserts dans le refroidisseur de préparation. Le personnel passe les articles chauds au personnel de l'autre côté de cette façon. Les articles ci-dessous peuvent se réchauffer, en particulier plus l'article chaud est là. Veiller à ce que les aliments chauds soient maintenus au chaud (60C ou plus) et les aliments froids au froid (4C ou moins).
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Il n'y avait pas de serviette en papier à l'arrière de l'évier. Assurez-vous que les lavabos à main sont remplis de savon et de serviette en papier.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- - Flies a noté assis le long des murs à l'intérieur du bureau et juste à l'extérieur du bureau. Les rapports de lutte antiparasitaire n'indiquent pas de problème de mouche. Veiller à ce que les mouches fassent l'objet d'un suivi approprié, à ce que le nettoyage soit complet là où elles se rassemblent, à ce que les mouches adultes soient tuées tant que les aires de préparation des aliments et des aliments sont protégées, et à ce que les aliments et l'humidité soient éliminés. Discuter avec la lutte antiparasitaire d'autres mesures de lutte.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'évier de la préparation par l'entrée de la zone de nourriture n'a pas un flux régulier d'eau courante chaude ou froide en raison de l'arrêt de la vanne. Le gestionnaire a indiqué qu'il y avait eu des problèmes avec les tuyaux et que cela serait vérifié lors de la prochaine rénovation, fin avril. Assurez-vous que la plomberie est réparée et que l'eau courante chaude/froide est disponible dans les lavabos.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Contrôle
0 infraction