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Chatkhara The Curry House

8208 107 Street NW Edmonton AB T6E 6P4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Chatkhara The Curry House a été inspecté 9 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 1 octobre 2024. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 3 infractions.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 7 inspections et 25 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 octobre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 2026-10-13Mechanical dishwasher was in poor repair:-The dishwasher was leaking in multiple areas from the plumbing underneath the machine-The floor drain backed up when the cycle was ran-The machine tested at 0ppm chlorine after running two cyclesACTION REQUIRED: facility restricted to single service customer utensils until the commercial dishwasher is repaired. Repair the machine so it is in good working order. _______________________2026-09-29The mechanical dishwasher tested at 0ppm chlorine following the rinse cycle. When priming the sanitizer line, the sanitizer was not feeding through. ACTION REQUIRED: service the mechanical dishwasher. Ensure sanitizer levels reach 100ppm chlorine during the rinse cycle.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The food handling permit was not posted on public display.ACTION REQUIRED: post the food handling permit in an area visible to the public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 2026-10-13-Staff reported the two-compartment sink had been repaired. Sink was not filled at the time of inspection - no leaking was observed. **The mechanical dishwasher was still leaking - catch basin observed underneath, water observed leaking during cycle. Water was also observed backing up from the floor drain during the dishwashing cycle.**Hot water faucet at the server hand sink had not been repaired. ______________________________2026-09-29The following plumbing concerns were observed:-The two-compartment sink next to the dishwasher was leaking when draining. - The mechanical dishwasher had a bucket under it to catch water- The hot-water faucet at the server hand sink was in disrepair. The water would not turn on despite rotating the faucet. ACTION REQUIRED: repair the above indicated plumbing concerns.
  2. Inspection de la gestion des risques

    6 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Single use containers (no handle) were being used as scoops in bulk dry goods and left in the bulk food when not in use.ACTION REQUIRED: use scoops with a handle to dispense bulk foods. Store scoops in such a way that the handle is not in contact with the bulk supply.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The mechanical dishwasher tested at 0ppm chlorine following the rinse cycle. When priming the sanitizer line, the sanitizer was not feeding through. ACTION REQUIRED: service the mechanical dishwasher. Ensure sanitizer levels reach 100ppm chlorine during the rinse cycle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • No chlorine test strips were available. ACTION REQUIRED: obtain chlorine test strips. Test mechanical dishwasher daily.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The food handling permit was not posted on public display.ACTION REQUIRED: post the food handling permit in an area visible to the public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The following plumbing concerns were observed:-The two-compartment sink next to the dishwasher was leaking when draining. - The mechanical dishwasher had a bucket under it to catch water- The cold-water faucet at the server hand sink was in disrepair. The water would not turn on despite rotating the faucet. ACTION REQUIRED: repair the above indicated plumbing concerns.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following sanitation concerns were noted:-The light switch in the staff bathroom was visibly dirty- Grease and dust build-up observed on the ceiling and upper walls throughout the kitchen ACTION REQUIRED: clean the above indicated areas.
  3. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Two used cleaning cloths were left on the food prep counter in the cookline. CDI: sanitizer bucket created, tested at 100ppm chlorine, cloths submerged.ACTION REQUIRED: review cleaning cloth requirements with all staff; include creating a sanitizer bucket in the opening duties for the kitchen.RESOURCE: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-guidelines-wiping-cloths.pdf
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Single use containers (no handle) were being used as scoops in bulk dry goods and left in the bulk food when not in use.ACTION REQUIRED: use scoops with a handle to dispense bulk foods. Store scoops in such a way that the handle is not in contact with the bulk supply.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • The mechanical dishwasher tested at 0ppm chlorine following the rinse cycle. When priming the sanitizer line, the sanitizer was not feeding through. ACTION REQUIRED: service the mechanical dishwasher. Ensure sanitizer levels reach 100ppm chlorine during the rinse cycle.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • No chlorine test strips were available. ACTION REQUIRED: obtain chlorine test strips. Test mechanical dishwasher daily.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • The food handling permit was not posted on public display.ACTION REQUIRED: post the food handling permit in an area visible to the public.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • The following plumbing concerns were observed:-The two-compartment sink next to the dishwasher was leaking when draining. - The mechanical dishwasher had a bucket under it to catch water- The cold-water faucet at the server hand sink was in disrepair. The water would not turn on despite rotating the faucet. ACTION REQUIRED: repair the above indicated plumbing concerns.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following sanitation concerns were noted:-The light switch in the staff bathroom was visibly dirty- Grease and dust build-up observed on the ceiling and upper walls throughout the kitchen ACTION REQUIRED: clean the above indicated areas.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique a été mesuré à 0ppm d'eau de Javel/d'assainissement du chlore avec des bandes d'essai de Javel/de chlore. S'assurer que le lave-vaisselle est réparé pour maintenir une concentration de 100ppm d'assainissement de l'eau de Javel/chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé qu'un ouvre-boîte était fixé à un morceau de bois inachevé qui est difficile à nettoyer. S'assurer que le morceau de bois indiqué est peint, ou enlevé, ou remplacé par un autre matériau qui est lisse et facile à nettoyer.
  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique a été mesuré à 0ppm d'eau de Javel/d'assainissement du chlore avec des bandes d'essai de Javel/de chlore. S'assurer que le lave-vaisselle est réparé pour maintenir une concentration de 100ppm d'assainissement de l'eau de Javel/chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé qu'un ouvre-boîte était fixé à un morceau de bois inachevé qui est difficile à nettoyer. S'assurer que le morceau de bois indiqué est peint, ou enlevé, ou remplacé par un autre matériau qui est lisse et facile à nettoyer.
  7. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré le désinfectant pour l'eau de Javel/chlore dans un seau à 0ppm avec des bandes d'essai pour l'eau de Javel/chlore. Veiller à ce que le désinfectant pour l'eau de Javel/chlore soit maintenu à 100ppm. L'exploitant a préparé un désinfectant pour l'eau de Javel/chlore de 100 ppm pendant l'inspection.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une pelle sans manche a été observée dans un conteneur de besan en vrac. S'assurer qu'un scoop avec un manche est utilisé pour aider à prévenir la contamination. L'opérateur a fourni un scoop avec une poignée pendant l'inspection.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique a été mesuré à 0ppm d'eau de Javel/d'assainissement du chlore avec des bandes d'essai de Javel/de chlore. S'assurer que le lave-vaisselle est réparé pour maintenir une concentration de 100ppm d'assainissement de l'eau de Javel/chlore.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • On a observé qu'un ouvre-boîte était fixé à un morceau de bois inachevé qui est difficile à nettoyer. S'assurer que le morceau de bois indiqué est peint, ou enlevé, ou remplacé par un autre matériau qui est lisse et facile à nettoyer.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Une accumulation de poussière a été observée sur les évents du plafond dans la principale zone de préparation des aliments. S'assurer que la zone indiquée est nettoyée.
  8. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  9. Inspection initiale

    0 infraction

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