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Mr. Capy - EDM-584

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Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mr. Capy - EDM-584 a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 17 avril 2024. La dernière inspection, le 19 juin 2026, a relevé 2 infractions.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - [x] Les étagères sous le comptoir en acier inoxydable étaient étiquetées et non pas à niveau.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a noté ce qui suit : - [x] Poussières et débris sur les rayonnages supérieurs (en travers de la fenêtre de service) - [x] Résidus de bande sur les surfaces des rayonnages et du cadre de la fenêtre - [x] Résidus de nettoyage sur le côté du refroidisseur de table prép - [x] Outils stockés de façon lâche sur les rayonnages de l'unité mobile ACTION REQUISE: Veuillez compléter un nettoyage profond et l'organisation de l'unité mobile.
  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau n'a pas encore été soumis, mais l'exploitant signale qu'il va à un événement le week-end dernier. S'assurer que les échantillons d'eau sont prélevés au moment voulu au début de chaque saison.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis valide n'est pas encore affiché.
  6. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 14. Le fournisseur de denrées alimentaires mobiles dispose-t-il d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • L'échantillon d'eau n'a pas encore été soumis, mais l'exploitant signale qu'il va à un événement le week-end dernier. S'assurer que les échantillons d'eau sont prélevés au moment voulu au début de chaque saison.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis valide n'est pas encore affiché.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'opérateur indique qu'il a opéré la semaine dernière. Déversement de pétrole (pétrole) au sol du camion de nourriture près de la zone des conducteurs. Divers articles parsemés sur le plancher pour l'entretien, y compris les conteneurs à gaz vides et les outils. S'assurer que cela est supprimé avant tout service alimentaire. Toutes les surfaces - les étagères, dans le camion de nourriture semblent avoir des taches huileuses ou des débris s'accumuler. Les planchers des camions de nourriture sont dans un état impur. À l'intérieur du congélateur, la nourriture est tachetée au fond. Nettoyage final du camion de nourriture requis avant d'aller à tout événement futur.

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