Cheng Ping Noodle House
3 - 2197 Pegasus Way NE Calgary AB T2E 8T2 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Évier à main dans la zone de production principale complètement bloqué. Doit assurer l'accès sans restriction à l'évier, en tout temps
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
3 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- L'étiquette du contenant de la marque Benson 'Deep Red Food Color' (4L) n'a pas fourni les renseignements requis sur la source ou la couleur des aliments qui sont autorisés à être utilisés au Canada. S'il vous plaît retirer pour utilisation alimentaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le rinçage final du lave-vaisselle a mesuré 10-50 ppm de chlore. Veuillez procéder à un rinçage manuel dans 100 ppm de chlore jusqu'à ce que le lave-vaisselle puisse être ajusté/réparé et que le rinçage final du lave-vaisselle mesure 100 ppm.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Le couvercle en plastique pour stores derrière une machine à fabriquer des nouilles était recouvert de débris alimentaires et de poussière. Veuillez remplacer le couvercle en plastique régulièrement.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?