Chicko Chicken
103 - 115 Centre Avenue Airdrie AB T4B 0P8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
6 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Le personnel réutilisait des gants. Les gants doivent être jetés immédiatement après utilisation. Ne pas réutiliser de gants.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Des ustensiles et des plateaux de service ont été utilisés toute la journée sans lavage. Assurez-vous que les ustensiles/trahis sont lavés toutes les 4 heures.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- La batterie a été stockée à température ambiante. Il a été jeté pendant l'inspection. Assurez-vous que la pâte est stockée dans le refroidisseur.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les toilettes du personnel sont pourvues d'un évier, mais pas d'évier à main. Enlever les toilettes de la pièce pour qu'il ne s'agisse que d'une salle de musculation ou installer un évier à main.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un évier à main près de trois compartiments contenait des gants. Enlevez les gants et assurez-vous que l'évier est dégagé.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Il y avait de la graisse accumulée dans la verrière de ventilation et derrière les friteuses. Nettoyez et assurez-vous que ces zones sont ajoutées à un calendrier de nettoyage.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le réfrigérateur avec table de travail ne maintenait pas la température. Assurez-vous que cette unité peut maintenir 4 degrés Celsius ou moins.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier dans les toilettes du personnel était un évier à double usage à main et un évier à museau. L'évier à main doit être réservé au lavage des mains. Changer l'évier pour l'évier conçu uniquement pour laver les mains ou enlever les toilettes de la pièce.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?