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Paros On Main

113 Main Street N Airdrie AB T4B 0R3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Paros On Main a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2024. La dernière inspection, le 18 novembre 2025, a relevé 4 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 25 juillet 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Seau d'assainissement mesuré 0ppm chlore. On a ajouté plus de javel pendant l'inspection. Assurez-vous que la solution d'assainissement est maintenue à 100ppm et que les tissus sont conservés en solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il manquait du thermomètre au sous-sol dans le refroidisseur et sous le refroidisseur du comptoir sur la ligne de cuisson. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont équipés de thermomètres de travail.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Distributeur de serviettes de papier à la main évier à l'entrée de la cuisine était vide. Elle a été remplie pendant l'inspection. Assurez-vous que l'évier est rempli de savon et de serviettes en papier en tout temps.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire dans la zone de stockage à sec sur le sol dans un coin près de la porte et sur le mur et le plafond près de l'aération.
  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • **CORRECTED**1. Nettoyage des tissus observés sur les surfaces de préparation dans la zone de cuisson. Un seau d'assainissement de l'eau de Javel a été réalisé pendant l'inspection et les tissus ont été transférés dans le seau. 2. Le désinfectant de javel avant de la maison était très fort et blanchi la bande d'essai. La solution a été diluée à 200ppm pendant l'inspection. REMPLIR LE SUIVANT:1. Conserver les chiffons dans un désinfectant de javel 100ppm lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance et la propagation des bactéries sur les surfaces de contact avec les aliments. 2. Maintenir les concentrations d'assainissement de l'eau de Javel à l'avant de la maison entre 100 et 200ppm. Si on utilise des solutions plus solides, les surfaces doivent être rincées après avoir été laissées sur les surfaces pendant 2 minutes.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • **CORRECTED**1. Le flacon de vaporisateur d'agent de blanchiment avant de la maison n'était pas correctement étiqueté. Étiquette remplacée pendant l'inspection.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • 1. Les bandes d'essai d'iode du lave-verre ont expiré le 14 janvier 2020. 2. Les bandes d'essai du chlore ont expiré le 1er juin 2024. REMPLIR LE SUIVANT:1. Veuillez remplacer les bandes d'essai.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Observé une accumulation de poussière sur les couvertures d'aération du plafond dans la cuisine. 2. Une accumulation de graisse a été notée sur les filtres d ' évacuation du capot. Les filtres conseillés par l'opérateur sont nettoyés chaque semaine. REMPLIR LA SUIVANTE:1. Nettoyer les zones mentionnées ci-dessus pour protéger les aliments et la zone alimentaire contre la contamination. Un nettoyage plus fréquent des filtres d'évacuation du capot peut être nécessaire.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement du chlore dans la cuisine était supérieur à 200ppm et l'assainissement du chlore à l'avant de la maison mesurait environ 10ppm. Assurez-vous que le désinfectant au chlore est 100ppm. Ne mélangez pas javel/chlore avec du savon. Comment mélanger un document d'assainissement approuvé joint dans un courriel.

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