Little Cruisers Childcare Centre - Kitchen
405 - 121 Main Street SW Airdrie AB T4B 0P8 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur entre deux évier de compartiment et l'évier à main n'avait pas de base. Installer le socle pour éviter l'accumulation de saletés entre le plancher et le mur.* Encore cité - 3 février 2026
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Un linge de nettoyage usagé était sur le comptoir à la main. Il a été jeté pendant l'inspection. Si vous utilisez des chiffons réutilisables, assurez-vous qu'ils sont entreposés dans une solution désinfectante lorsqu'ils ne sont pas utilisés. Le personnel a indiqué qu'il utiliserait une serviette en papier pour essuyer les surfaces.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le mur entre deux évier de compartiment et l'évier à main n'avait pas de base. Installer le socle pour empêcher l'accumulation de saleté dans l'espace entre le plancher et le mur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
2 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le personnel de cuisine n'assainissait pas les plats lavés manuellement. Assurez-vous que tous les plats lavés manuellement sont désinfectés en solution de chlore 100ppm.
- 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
- L'eau chaude du côté nord du centre, y compris la cuisine, n'était pas disponible au début de l'inspection. Le réservoir d'eau chaude avait été éteint pendant la semaine des vacances. Cela a été corrigé pendant l'inspection et le réservoir d'eau chaude a été allumé.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Mur à côté de la porte de la cuisine avait été patché, mais pas encore peint. Peignez le mur pour qu'il soit lisse, imperméable à l'humidité et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?