Chilcotin Chills
5115 Perkins Rd Forest Grove BC V0K 1M0 · Mobile Vendor Type B – Food Service
2 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s) : F2.3 : La solution d'assainissement n'était pas suffisamment solide pour désinfecter adéquatement les surfaces de contact avec les aliments. Mesures correctives : Acquérir une nouvelle solution de désinfectant qui contient l'une des substances suivantes : • Ammoniaque quaternaire (QUAT) - s'assurer que la concentration atteint 200ppm et est vérifiée par l'utilisation de bandes d'essai. • Bleach - s'assurer que la concentration atteint 200ppm et est vérifiée par l'utilisation de bandes d'essai.
- F2.3C Nettoyer les opérations de lavage en place doit fournir des mesures suffisantes de lavage et d'assainissement pour éliminer la contamination.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?