Christian Fellowship Assembly
11449 92 Street Grande Prairie AB T8X 1P4 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
4 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les registres de surveillance de la température ne sont pas conservés** Veiller à ce qu'un journal de surveillance de la température soit tenu. Modèle de journal de surveillance de la température envoyer par email
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur à gauche a été mesuré à 9,7CLes éléments du refroidisseur ont été déplacés vers le refroidisseur à côté de celui-ci, mesuré à 4C**. S'assurer que les aliments qui nécessitent une réfrigération sont entreposés à 4C ou moins.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- EXTÉRIEUR : Aucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible pour examen Une copie de la liste de contrôle du PAPA a été envoyée par courriel. S'assurer que la lutte antiparasitaire est menée tous les mois et que les dossiers sont conservés sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le refroidisseur à gauche a été mesuré à 9,7C** S'assurer que le refroidisseur est réparé et capable de maintenir une température de 4C ou moins
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- On a noté des serviettes pour sécher les mains - assurez-vous que seule une serviette en papier à usage unique est utilisée pour sécher les mains.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Aucune preuve de procédures de surveillance des ravageurs n'a été observée. S'assurer qu'une procédure de montage des parasites est élaborée. Une copie de la liste de contrôle du PAPA est envoyée par courriel, veuillez remplir cette liste au moins une fois par mois.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis de manutention des aliments a expiré. - s'assurer qu'un permis valide est affiché
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?