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145 SHUBIE, DARTMOUTH · Food Establishment
3 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des déjections Rodentes observées sur le sol dans le coin à gauche de la porte dans la salle de stockage principale, sur l'étagère inférieure de l'armoire en acier inoxydable par le réfrigérateur pop côté gauche dans la zone avant, sur les étagères sous la station de ramassage mobile, sur les étagères sous le comptoir chaud et frais. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs. Le plan de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des contrôles quotidiens des excréments de rongeurs. Les gouttes doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Contrôle
4 infractions
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Les étagères sous les comptoirs de la zone avant ont écaillé et pelé la couche supérieure. Dommages à l'eau observés sur l'une des tablettes de comptoir. Réparer/remplacer toutes les étagères afin qu'elles soient lisses, non poreuses et facilement propres.
- 19(2)b) L'établissement alimentaire doit fournir tous les éléments suivants conformément à la législation applicable ou comme étant jugés acceptables par l'administrateur :
b) des installations de lavage des mains bien conçues et bien placées;
- Pas d'eau chaude dans les lavabos des toilettes pour hommes. Les éviers de lavage des mains doivent fournir un approvisionnement continu en eau chaude pour permettre des pratiques de lavage des mains appropriées.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- Graisse et accumulation de saletés observées sur les hottes d'échappement au-dessus des friteuses profondes et sur le mur à côté des friteuses profondes. Les surfaces de contact non alimentaires doivent être nettoyées à une fréquence pour éviter l'accumulation de saleté, de graisse et de débris. Nettoyer les zones susmentionnées.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des déjections Rodentes observées sur le sol dans le coin à gauche de la porte dans la salle de stockage principale, sur l'étagère inférieure de l'armoire en acier inoxydable par le réfrigérateur pop côté gauche dans la zone avant, sur les étagères sous la station de ramassage mobile, sur les étagères sous le comptoir chaud et frais. Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les déjections de rongeurs. Le plan de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des contrôles quotidiens des excréments de rongeurs. Les gouttes doivent être nettoyées et désinfectées régulièrement.
- 19(1)c) L'établissement alimentaire doit être situé, conçu, construit et entretenu de façon à assurer tous les éléments suivants :
c) que les surfaces et les matériaux sont durables, non toxiques et faciles à entretenir, nettoyer et désinfecter;
- Contrôle
3 infractions
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.
- Étagère inférieure de la porte de stockage à côté de la porte de la salle de stockage 4 observée pour être rouillée. Réparer ou remplacer une étagère rouillée afin qu'elle soit lisse, non poreuse et facilement propre.
- 29(2)b) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
b) les insectes, rongeurs et autres parasites sont contrôlés;
- Des gouttelettes ont été observées sur les étagères inférieures des étagères de rangement sur la glacière, les étagères inférieures des comptoirs en dessous où le micro-ondes est conservé, les étagères sous le comptoir avant sous le support chaud et frais. Toutes les zones ont été nettoyées et désinfectées pendant l'inspection. Veiller à ce que le nettoyage et l'assainissement soient effectués régulièrement pour éviter l'accumulation de gouttes.
- 8(2) Le permis doit être affiché dans un endroit bien en vue de l'établissement alimentaire.
- Le permis est expiré. Remplacez-le par un permis valide.
- 23(1)b) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
b) permettre un nettoyage, un assainissement et un entretien adéquats.