Cineplex Cinemas Seton and VIP
19683 Seton Crescent SE Calgary AB T3M 2N9 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse et débris s'accumulent 1. calfeutrage et mur de l'évier à 2 compartiments dans la cuisine 2. au sol de la glacière à l'italienne sous les étagères dans le rangement inférieur.3. sur le dessus du lave-vaisselle et son auvent dans la cuisineVeuillez nettoyer les zones indiquées.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Inspection de la gestion des risques
6 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Solution d'assainissement QUAT en flacon de pulvérisation à la surface de la barre VIP mesurée 0ppm. Solution rejetée par l'opérateur et remplie de 200ppm Quat. -Assure Quat solution d'assainissement est toujours à 200ppm pour une désinfection efficace des surfaces alimentaires.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du lave-vaisselle mesurait 67,4*C à la section VIP. -Repair lave-vaisselle-Utilisez l'évier disponible à 2 ou 3 compartiments. -Suivez la méthode de lavage, de rinçage et de désinfection-Procédure envoyée par courriel à l'opérateur
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon de lavage des mains à la station de lavage des mains de la station VIP popcorn-Assure savon, serviettes en papier, et l'eau courante chaude et froide sont disponibles aux stations de lavage des mains
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des boules de glace ont été entreposées sur la surface sale de la machine à glace. Les scoops enlevés par l'opérateur.-S'assurer que les scoops sont entreposés dans un contenant propre ou maintenus en place par un support
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Violation répétée ! Cerneaux de maïs soufflé et débris présents sur le sol de la chambre de stockage inférieure. Zone nette.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse et débris s'accumulent 1. dans un plateau de retenue chaud dans la zone avant2. sur les chariots utilisés pour la cuisine VIP3. calmant et le mur de l'évier à 2 compartiments dans la cuisine 4. au sol de la glacière à l'italienne sous les étagères dans le rangement inférieur.5. sur le dessus du lave-vaisselle et sa auvent dans la cuisineNettoyez les zones indiquées.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
5 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- La température du lave-vaisselle mesurait 67,4*C à la section VIP. -Repair lave-vaisselle-Utilisez l'évier disponible à 2 ou 3 compartiments. -Suivez la méthode de lavage, de rinçage et de désinfection-Procédure envoyée par courriel à l'opérateur
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Pas de savon de lavage des mains à la station de lavage des mains de la station VIP popcorn-Assure savon, serviettes en papier, et l'eau courante chaude et froide sont disponibles aux stations de lavage des mains
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Des boules de glace ont été entreposées sur la surface sale de la machine à glace. Les scoops enlevés par l'opérateur.-S'assurer que les scoops sont entreposés dans un contenant propre ou maintenus en place par un support
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Violation répétée ! Cerneaux de maïs soufflé et débris présents sur le sol de la chambre de stockage inférieure. Zone nette.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Graisse et débris s'accumulent 1. dans un plateau de retenue chaud dans la zone avant2. sur les chariots utilisés pour la cuisine VIP3. calmant et le mur de l'évier à 2 compartiments dans la cuisine 4. au sol de la glacière à l'italienne sous les étagères dans le rangement inférieur.5. sur le dessus du lave-vaisselle et sa auvent dans la cuisineNettoyez les zones indiquées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Tuyau qui fuit sous un ensemble d'éviers. Un évier de lavage à la main a un signe " hors de l'ordre". Le gestionnaire a indiqué qu'un plombier avait été contacté pour régler les problèmes.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Cerneaux de maïs soufflé et débris présents sur le sol de la chambre de stockage inférieure. Zone nette.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?