Aller au contenu
Chargement de la carte…

Circle K 22722 - Food Store

3881 Allan Drive SW Edmonton AB T6W 3S8 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant préparé n'a été observé dans la zone de manutention des aliments. L'exploitant a ensuite fourni un flacon de pulvérisation d'assainissement sur demande.
    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les aliments ont été trouvés dans l'unité de rétention à chaud après leur utilisation indiquée par les heures indiquées sur l'étiquette. Tous les aliments ont été volontairement jetés par l'exploitant pendant l'inspection. L'ISP a donné des cours sur l'application appropriée du temps en tant que contrôle de la santé publique, en mettant l'accent sur la surveillance exacte et l'élimination en temps opportun pour assurer la salubrité des aliments.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • On a observé de la lumière venant de la porte extérieure arrière, ce qui indique un écart qui pourrait servir de point d'entrée pour les ravageurs.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement facilement disponible n'était présente dans la zone de manipulation des aliments. Le personnel a préparé une solution d'assainissement de 200 ppm quat.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Conteneurs d'huile de moteur entreposés au-dessus de tasses à emporter emballées et de boîtes de sirop dans la zone de stockage arrière. Tous les produits chimiques doivent être entreposés au-dessous et loin des aliments et des matières connexes. Correction
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les déversements de sirop notés sur le sol sous le stand de sirop (aire de stockage arrière). Le nettoyage a été amorcé au moment de l'inspection.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les effets personnels du personnel (jarretelles/gants) stockés sur les boissons en conserve dans la zone de stockage arrière.- Tous les effets personnels du personnel doivent être séparés des aliments. Corrigé.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de papiers d'essai pour mesurer la concentration du désinfectant. L'opérateur informe qu'ils ont été commandés.
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Emballage à emporter pour les tranches de pizza stockées côté contact alimentaire sur l'étagère de stockage de l'arrière-salle.- Entreposer l'emballage alimentaire dans l'enveloppe protectrice ou de manière à protéger la surface de contact des aliments contre toute contamination possible. Correction