Clarkes General Store
5766 Little Horsefly Rd Horsefly BC V0L 1L0 · Food Retailer - Food Store
9 inspections
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): Cette installation fait l'objet d'un avis sur l'eau bouillante. Continuer à utiliser de l'eau embouteillée pour le café / la station de thé. Aucun évier n'est accessible au public, mais si un client utilise les toilettes, il doit être au courant de l'avis sur l'eau bouillante.
- F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Lors de l'inspection, on a observé que la grille couvrant le ventilateur de l'unité de condensation avait accumulé de la poussière. Puisque les ventilateurs de condenseur soufflent cette poussière dans l'air, la nourriture peut potentiellement être contaminée. • Retirer la grille de protection de l'unité de condensation, nettoyer et désinfecter avant de la remplacer sur l'unité de condensation. Ajouter cet article à votre liste de contrôle de nettoyage.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Surveillance
2 infractions
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): Cette installation fait l'objet d'un avis sur l'eau bouillante. Les panneaux doivent être affichés à l'avant du magasin et à chaque évier. Veuillez continuer à utiliser de l'eau embouteillée pour le café / la station de thé. • F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
- F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): Thermomètres numériques sur certains groupes frigorifiques non précis. Un thermomètre précis devrait être disponible pour toutes ces unités contenant des aliments potentiellement dangereux, et des contrôles de température devraient être effectués régulièrement.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Surveillance
1 infraction
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): Cette installation fait l'objet d'un avis sur l'eau bouillante.
- F1.4B L'eau fournie à l'installation doit être potable.
- F1.4 Les locaux ont-ils les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Surveillance
1 infraction
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Si le refroidisseur ne peut pas être réglé ou atteindre la température requise, tous les aliments potentiellement dangereux doivent être retirés du refroidisseur «Pepsi» et entreposés dans l'autre refroidisseur avec le lait.
- F1.4A - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
3 infractions
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Observation(s): Le refroidisseur "Pepsi" doit être trop chaud entre 6°C et 8°C et ≤4°C.
- F1.4A - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
- F2.1 - Les installations alimentaires ont-elles les services clés (p. ex. eau, égout, électricité) nécessaires pour fonctionner en toute sécurité?
- Observation(s): L'avis sur l'eau bouillante se poursuit.
- F2.1B - L'eau fournie à l'installation doit être potable.
- F2.5 - Les aliments proviennent-ils de sources approuvées?
- Observation(s): Les emballages individuels de viande rodée Jerky doivent être étiquetés avec wt. et les ingrédients.
- F2.5A - Tous les aliments présents dans les locaux doivent provenir d'une source approuvée.
- F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction