Clover Bar Junior High School - Canteen / Mini Mart

50 Main Boulevard Sherwood Park AB T8A 0R2 · Food - General

3 inspections

Contrôle8 avr. 2026
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - L'opérateur utilisait du vinaigre et de l'eau pour essuyer les compteurs. Il y a un désinfectant RTU quats sur place. Veuillez utiliser un désinfectant alimentaire sécuritaire approuvé sur place tel que le désinfectant quats. L'exploitant a déclaré qu'il utiliserait des quats.
Contrôle6 nov. 2024
0 infraction
Contrôle10 avr. 2024
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - L'exploitant utilisait un désinfectant non alimentaire. L'opérateur a fait un désinfectant pour l'eau de Javel sur place. (100 ppm). Veuillez vous assurer d'utiliser un désinfectant approuvé. Pas de bandes d'essai. Veuillez obtenir des bandes d'essai pour tester le désinfectant.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Aucune bande d'essai n'était disponible dans l'installation pour surveiller la concentration du désinfectant. Fournir des bandes d'essai spécifiques au désinfectant dans l'installation pour surveiller la concentration d'agent désinfectant dans la solution.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
  - Le lave-vaisselle a été observé en mauvais état. Il semble que la couverture se détache, mais reste opérationnelle. On a observé que le lave-vaisselle était approuvé par la NSF. Le lave-vaisselle devrait éventuellement être réparé ou remplacé. Veuillez utiliser le cycle de désinfection.