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Mr. Cakes Day Care- Kitchen

2 Mission Street Sherwood Park AB T8A 0V3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mr. Cakes Day Care- Kitchen a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 juin 2024. La dernière inspection, le 4 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2024. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 juin 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 12 août 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • -Une grosse pelle a été stockée directement dans le bac à farine dans la zone de stockage sèche, avec sa poignée en contact avec la nourriture. -Store scoops à l'extérieur du bac ou en position verticale pour empêcher les poignées de toucher la nourriture.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • J'ai discuté des procédures de lavage avec Ruby. Un évier à deux compartiments est le seul évier fourni dans la cuisine. Les plats sont lavés à l'eau savonneuse, rincés et placés dans un bac pour s'assainir avant le séchage à l'air. Un évier reste ouvert en tout temps pour le lavage des mains. *Tout lavage à la vaisselle doit être fait dans les éviers car ils sont bien plombés pour le remplissage et l'égouttage. Discuté avec Ruby - lavage, rinçage sur évier vide et puis remplissage d'un évier propre avec 100pm solution de javel pour s'assainir. *Des plats réutilisables sont fournis aux enfants pour le déjeuner, mais des collations seraient fournies sur des plats jetables/napkins. *Le nombre d'éviers requis pour l'étendue du menu et l'utilisation de plats réutilisables doit être augmenté.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La cuisine ne contient qu'un évier à deux logements. En raison du niveau de manipulation des aliments et les ustensiles réutilisables du client au moins un puits de trois compartiments, et un lavabo séparé de lavage des mains est nécessaire. On peut aussi installer un lave-vaisselle commercial, approuvé par un inspecteur de la santé, et sauvegarder deux lavabos à vaisselle et un lavabo séparé pour laver les mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol de l'armoire sous l'évier de la cuisine montre des signes de dommages à l'eau et n'est plus lisse, non poreux et facile à nettoyer.
  5. Inspection de la gestion des risques

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • J'ai discuté des procédures de lavage avec Ruby. Un évier à deux compartiments est le seul évier fourni dans la cuisine. Les plats sont lavés à l'eau savonneuse, rincés et placés dans un bac pour s'assainir avant le séchage à l'air. Un évier reste ouvert en tout temps pour le lavage des mains. *Tout lavage à la vaisselle doit être fait dans les éviers car ils sont bien plombés pour le remplissage et l'égouttage. Discuté avec Ruby - lavage, rinçage sur évier vide et puis remplissage d'un évier propre avec 100pm solution de javel pour s'assainir. *Des plats réutilisables sont fournis aux enfants pour le déjeuner, mais des collations seraient fournies sur des plats jetables/napkins. *Le nombre d'éviers requis pour l'étendue du menu et l'utilisation de plats réutilisables doit être augmenté.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La cuisine ne contient qu'un évier à deux logements. En raison du niveau de manipulation des aliments et les ustensiles réutilisables du client au moins un puits de trois compartiments, et un lavabo séparé de lavage des mains est nécessaire. On peut aussi installer un lave-vaisselle commercial, approuvé par un inspecteur de la santé, et sauvegarder deux lavabos à vaisselle et un lavabo séparé pour laver les mains.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au cours de l'inspection, il a été observé que la cuisson de la graisse se faisait sur le plateau du poêle. Une auvent de ventilation n'est pas installé dans la cuisine, et le permis de manutention des aliments est limité à Aucune cuisson de friture profonde ou de production de graisse autorisée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au cours de l'inspection, il a été observé que la cuisson de la graisse se faisait sur le plateau du poêle. Une auvent de ventilation n'est pas installé dans la cuisine, et le permis de manutention des aliments est limité à Aucune cuisson de friture profonde ou de production de graisse autorisée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol de l'armoire sous l'évier de la cuisine montre des signes de dommages à l'eau et n'est plus lisse, non poreux et facile à nettoyer.
  6. Contrôle

    5 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La cuisine ne contient qu'un évier à deux logements. En raison du niveau de manipulation des aliments et les ustensiles réutilisables du client au moins un puits de trois compartiments, et un lavabo séparé de lavage des mains est nécessaire. On peut aussi installer un lave-vaisselle commercial, approuvé par un inspecteur de la santé, et sauvegarder deux lavabos à vaisselle et un lavabo séparé pour laver les mains.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • J'ai discuté des procédures de lavage avec Ruby. Un évier à deux compartiments est le seul évier fourni dans la cuisine. Les plats sont lavés à l'eau savonneuse, rincés et placés dans un bac pour s'assainir avant le séchage à l'air. Un évier reste ouvert en tout temps pour le lavage des mains. *Tout lavage à la vaisselle doit être fait dans les éviers car ils sont bien plombés pour le remplissage et l'égouttage. Discuté avec Ruby - lavage, rinçage sur évier vide et puis remplissage d'un évier propre avec 100pm solution de javel pour s'assainir. *Des plats réutilisables sont fournis aux enfants pour le déjeuner, mais des collations seraient fournies sur des plats jetables/napkins. *Le nombre d'éviers requis pour l'étendue du menu et l'utilisation de plats réutilisables doit être augmenté.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Au cours de l'inspection, il a été observé que la cuisson de la graisse se faisait sur le plateau du poêle. Une auvent de ventilation n'est pas installé dans la cuisine, et le permis de manutention des aliments est limité à Aucune cuisson de friture profonde ou de production de graisse autorisée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le sol de l'armoire sous l'évier de la cuisine montre des signes de dommages à l'eau et n'est plus lisse, non poreux et facile à nettoyer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Au cours de l'inspection, il a été observé que la cuisson de la graisse se faisait sur le plateau du poêle. Une auvent de ventilation n'est pas installé dans la cuisine, et le permis de manutention des aliments est limité à Aucune cuisson de friture profonde ou de production de graisse autorisée.

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