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Coffee Stop

309 6 Street NE Slave Lake AB T0G 2A0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Coffee Stop a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 février 2025. La dernière inspection, le 13 novembre 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 21 février 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 12 février 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un flacon de solution d'assainissement du chlore a été testé et mesuré à une concentration supérieure à 200 ppm (la bande d'essai a été blanchie). L'inspecteur de la santé publique a montré au personnel comment refaire la solution d'assainissement à 100 ppm pendant l'inspection. S'assurer que les solutions d'assainissement de l'eau de Javel sont maintenues à la concentration requise de 100 ppm. Assurez-vous de tester la résistance de la solution d'assainissement à chaque fois qu'elle est fabriquée et tout au long de la journée pour s'assurer que les concentrations appropriées sont maintenues.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les éléments suivants ont été observés à température ambiante: 2. Un grand récipient de crème de café international DéliceLabeling sur les articles mentionnés ci-dessus stipule qu'ils doivent être conservés réfrigérés. Le personnel a remis les deux articles au réfrigérateur pendant l'inspection. Veiller à ce que les aliments à risque élevé, comme les produits laitiers, soient maintenus à leurs températures requises (4 degrés Celsius ou moins 60 degrés Celsius ou plus) pour prévenir la croissance et la contamination bactériennes.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • L'établissement est maintenant équipé d'un petit congélateur noir. On a observé qu'il manquait un thermomètre au congélateur. L'opérateur a obtenu un thermomètre approprié pour le congélateur, qui était équipé dans le congélateur pendant l'inspection. Toutes les unités de réfrigération et de congélation doivent être équipées d'un thermomètre fonctionnel pour vérifier que des températures adéquates sont maintenues pour assurer la sécurité de l'entreposage des aliments.**Note : La température adéquate de l'unité de congélation a été vérifiée par PHI pendant l'inspection. L'unité a été mesurée à une température de -18 degrés Celsius au moment de l'inspection.
  2. Contrôle

    0 infraction

  3. Inspection initiale

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • On a observé que le flacon de désinfectant bleach n'était pas étiqueté. Le personnel a été en mesure d'étiqueter la bouteille pendant l'inspection. S'assurer que tous les produits chimiques et substances connexes sont étiquetés pour faciliter l'identification de leur contenu afin de prévenir l'utilisation abusive accidentelle qui peut causer la contamination croisée des aliments et des surfaces de contact avec les aliments.
  4. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur de l'arrière-salle manquait d'un thermomètre fonctionnel pour surveiller la température de stockage des aliments. Obtenir un thermomètre de qualité alimentaire conçu pour être utilisé dans un réfrigérateur afin de vérifier que les températures sont maintenues.** Note: Des températures adéquates du groupe frigorifique ont été vérifiées par PHI
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'installation n'avait pas d'équipement d'essai chimique pour vérifier la concentration de solution d'assainissement. S'assurer que les bandes d'essai du désinfectant choisi sont obtenues pour tester avec précision et vérifier la concentration de solutions d'assainissement pour une désinfection efficace des surfaces de contact avec les aliments et de l'équipement alimentaire.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Des luminaires au-dessus de la zone de manutention des aliments ont été observés sans couverture. PHI n'a pas été en mesure de vérifier si les ampoules sont une preuve de rupture au cours de l'inspection. S'assurer que toutes les ampoules, les luminaires, les lucarnes ou les autres luminaires en verre suspendus au-dessus des aires de transformation des aliments sont mis à l'épreuve ou protégés de manière à empêcher la dispersion du verre cassé sur les aliments, l'eau, la glace ou l'équipement en cas de bris.

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