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Coopers Crossing School

1050 Coopers Drive SW Airdrie AB T4B 0X6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Coopers Crossing School a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 octobre 2024. La dernière inspection, le 13 novembre 2024, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 7 octobre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'installation utilisait Oxivir (pas un désinfectant de qualité alimentaire) sur les surfaces de contact avec les aliments. Les procédures de désinfection appropriées ont été discutées au cours de l'inspection.**Remplir le texte suivantUtilisez un désinfectant de javel de 100 ppm pour les surfaces de contact avec les aliments.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Thermomètre à sonde étanche n'était pas disponible sur place pour tester le lave-vaisselle à haute température.**Compléter les éléments suivants:1. Acheter thermomètre étanche avec fonction de température maximale. 2. S'assurer que le thermomètre à sonde est toujours présent sur place pour tester la température de l'eau. 2. Vérifier au minimum 71 degrés Celsius au niveau du plat est atteint pour un nettoyage et un assainissement adéquats.

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