Copperside Food #1
3002 Highway 16, Thornhill, V8G 4N5 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT CORRECTÉE) Un désinfectant de surface a été observé à une concentration trop élevée (essai de blanchiment) (importance pour la santé publique) Des solutions d'assainissement aux concentrations de corct sont utilisées pour détruire les bactéries sur les surfaces afin d'éviter la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
- Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé, 200 ppm QUAT)- suivant les spécifications du fabricant)
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : (INSPECTION CONGÉ) On a détecté un désinfectant de surface du chlore dans une concentration trop élevée dans les bouteilles pulvérisées. Des bandes d'essai ont été observées comme étant blanchies (importance pour la santé publique) Les solutions d'assainissement à des concentrations correctes détruisent les bactéries sur les surfaces afin de prévenir la contamination du personnel, des clients ou des aliments au contact de la surface mal nettoyée.
- Mesures correctives : Modifier les solutions d'assainissement nécessaires pour maintenir une concentration efficace (200 ppm de javel non parfumé)-
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]