Northern Motor Inn Restaurant, Dining Room & Pub
3086 Highway 16, Thornhill, V8G 3N5 · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
3 infractions
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Poulet cru et bacon entreposé découvrir à la températue de la pièce
- Mesures correctives: Conserver tous les aliments hors de la zone de danger (de 4°C à 60°C)
- 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
- Observation: Température du congélateur à -10°C
- Action corrective: Réduire et maintenir la température à - 18°C
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les comptoirs, les étagères, l'équipement, le capot, les friteuses à graisse profonde, les éclaboussures, les murs, l'évier et la lave-vaisselle ne sont pas propres.
- Mesures correctives : Un nettoyage complet des éléments ci-dessus est nécessaire.
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection des plaintes
0 infraction
- Inspection des plaintes
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection des plaintes
8 infractions
- 203 - Aliments critiques non refroidis de manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation: Température du refroidisseur à 5 degrés Celsius
- Action corrective: Réglez la température du refroidisseur pour fonctionner à 4 degrés Celsius ou moins
- 209 - Alimentation répétée non protégée contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: (INSPECTION CORRECTÉE) Farine et sucre stockés sur le sol
- Mesures correctives: Ne pas stocker de produits alimentaires sur le sol
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Procédures écrites de manipulation des aliments non disponibles
- Mesures correctives : Un document sur les procédures de salubrité des aliments est requis aux fins du personnel et de l'inspection.
- 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Étagères et divers comptoirs trouvés dans des conditions impures
- Mesures correctives : Un nettoyage majeur est nécessaire
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : L'équipement n'est pas nettoyé selon un calendrier assez fréquent. Le seul horaire affiché était daté de 2021
- Mesures correctives : Le nettoyage correct de tout l'équipement doit être planifié et vérifié par la direction.
- 306 - Répétition des aliments non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le seuil de la porte froide de l'auberge de marche est couvert de saleté. Le contreplaqué est la finition sur la porte plus froide
- Action corrective: La porte et le seuil de la porte doivent être lisses et lavables
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation : Aucune procédure de manipulation sécuritaire des aliments.
- Mesures correctives : La direction et le personnel doivent suivre et réussir le cours no 1 sur la salubrité des aliments
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit être en service en tout temps.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.
- 203 - Aliments critiques non refroidis de manière acceptable [art. 12 a)]