Holiday Inn Express & Suites
3059 HIghway 16, Thornhill, V8G 4P3 · Restaurant
2 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : Le responsable de la formation FOODSAFE de niveau 1 doit travailler en tout temps lorsque la cuisine est en service.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les calendriers de dotation prévoient la présence en tout temps du personnel formé à FoodSafe.
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : Aucune hotte de fumée ne se trouve au-dessus du poêle ou du four pour éliminer l'accumulation de fumée, de graisse, de vapeur d'eau et d'odeurs désagréables. Le manque de ventilation permet d'accumuler de la fumée, de la graisse, de la vapeur d'eau qui peut devenir un réservoir pour les bactéries. C'est aussi un danger d'incendie.
- Mesures correctives : Installer un système de ventilation (p. ex., une hotte à fumée) qui s'échappe à l'extérieur au-dessus du poêle et du four pour éliminer adéquatement la fumée, la graisse, la vapeur d'eau et les odeurs désagréables.
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]