Country Mercantile Store - Convenience Store
21273 Wye Road Sherwood Park AB T8G 1C7 · Food - General
6 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces du sol dans diverses zones du magasin ont été détériorées et recouvertes de ruban duc. Ces zones devaient être réparées. 23 septembre 2024 : Les surfaces du sol à divers endroits étaient encore en mauvais état et recouvertes de ruban adhésif. L'exploitant a déclaré que les matériaux de plancher avaient été achetés et que le calendrier d'installation était en cours. Veuillez vous assurer que le travail requis est terminé. 10 mars 2025 : Les planchers endommagés à divers endroits de l'installation n'avaient pas été réparés ni remplacés. Veuillez vous assurer que les travaux requis sont terminés car il s'agit d'une violation continue.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces du sol dans diverses zones du magasin ont été détériorées et recouvertes de ruban duc. Ces zones devaient être réparées. 23 septembre 2024 : Les surfaces du sol à divers endroits étaient encore en mauvais état et recouvertes de ruban adhésif. L'exploitant a déclaré que les matériaux de plancher avaient été achetés et que le calendrier d'installation était en cours. Veuillez vous assurer que le travail requis est terminé. 10 mars 2025 : Les planchers endommagés à divers endroits de l'installation n'avaient pas été réparés ni remplacés. Veuillez vous assurer que les travaux requis sont terminés car il s'agit d'une violation continue.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Un lavabo n'a pas été installé à l'installation. Veuillez installer un évier de lavage des mains.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces du sol dans diverses zones du magasin ont été détériorées et recouvertes de ruban duc. Ces zones devaient être réparées. 23 septembre 2024 : Les surfaces du sol à divers endroits étaient encore en mauvais état et recouvertes de ruban adhésif. L'exploitant a déclaré que les matériaux de plancher avaient été achetés et que le calendrier d'installation était en cours. Veuillez vous assurer que le travail requis est terminé. 10 mars 2025 : Les planchers endommagés à divers endroits de l'installation n'avaient pas été réparés ni remplacés. Veuillez vous assurer que les travaux requis sont terminés car il s'agit d'une violation continue.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces du sol dans diverses zones du magasin ont été détériorées et recouvertes de ruban duc. Ces zones devaient être réparées. 23 septembre 2024 : Les surfaces du sol à divers endroits étaient encore en mauvais état et recouvertes de ruban adhésif. L'exploitant a déclaré que les matériaux de plancher avaient été achetés et que le calendrier d'installation était en cours. Veuillez vous assurer que le travail requis est terminé.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai du chlore n'ont pas été observées. L'installation a utilisé la solution chlore/blanche comme désinfectant. Veuillez obtenir des bandes d'essai au chlore pour mesurer la concentration de solutions d'assainissement. Une concentration de 100 ppm est nécessaire pour désinfecter les ustensiles après le lavage et le rinçage et aussi pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces du sol dans diverses zones du magasin ont été détériorées et recouvertes de ruban duc. Ces zones devaient être réparées. 23 septembre 2024 : Les surfaces du sol à divers endroits étaient encore en mauvais état et recouvertes de ruban adhésif. L'exploitant a déclaré que les matériaux de plancher avaient été achetés et que le calendrier d'installation était en cours. Veuillez vous assurer que le travail requis est terminé.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Les surfaces du sol dans diverses zones du magasin ont été détériorées et recouvertes de ruban duc. Ces zones devaient être réparées.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?