Laughing Llama Esso - Food

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3 inspections

Inspection de la gestion des risques17 nov. 2025
0 infraction
Inspection de la gestion des risques13 nov. 2025
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire n'était disponible sur place. Assurez-vous qu'un désinfectant valide est disponible pour essuyer et nettoyer les surfaces.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Aucune bande d'essai n'était disponible sur place pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement alimentaire.
Inspection initiale10 nov. 2025
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire n'était disponible sur place. Assurez-vous qu'un désinfectant valide est disponible pour essuyer et nettoyer les surfaces.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - La température du refroidisseur sandwich a été mesurée à 11C à l'aide d'un thermomètre à sonde étalonné. Discuté avec l'opérateur pour faire passer un technicien et le refroidisseur de service. Opérateur averti pour placer tous les produits réfrigérés dans le refroidisseur principal pour le moment.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - Aucune bande d'essai n'était disponible sur place pour mesurer la concentration de la solution d'assainissement alimentaire.