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Crepe Delicious

K2 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Crepe Delicious a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 10 janvier 2018. La dernière inspection, le 18 juin 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 5 mars 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 28 novembre 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 janvier 2020. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 novembre 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : évier bloqué par des conteneurs d'ustensiles entreposés dans l'évier
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier est toujours gratuit et disponible pour le lavage des mains. Les articles déplacés de l'évier et le personnel ont rappelé l'importance du lavage des mains
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poubelle bloquée par un équipement
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que l'évier est disponible pour le lavage des mains en tout temps
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: lave-vaisselle à 51C au plat
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle répond à 71C au plat
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel sur place n'est toujours pas en sécurité alimentaire
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide. Des mesures d'application seront prises lors de la prochaine inspection si le personnel n'a pas d'aliments sûrs d'ici le 1er au 23 juillet
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucune personne sur place ayant un certificat de salubrité des aliments valide
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne sur place a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide au plus tard le 10 déc
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : pâte à crêpe laissée à la température ambiante.
      • Action(s) correctrice(s): La batterie ne peut être éteinte que pendant 2 heures à compter du moment où elle est faite jusqu'à ce qu'elle soit complètement épuisée ou éliminée. Limiter le temps qu'il est sur le comptoir, en particulier lorsque l'installation n'est pas occupée. Utiliser rapidement le contenant et le remettre au réfrigérateur.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Les scoops de crème glacée et les piquants à smoothie ne sont pas lavés et désinfectés de façon appropriée.
      • Le lave-vaisselle n'est pas utilisé conformément au plan de sécurité alimentaire approuvé. Le personnel ne sait pas comment démarrer le lave-vaisselle ou comment il est utilisé.
      • Action(s) corrective(s) : Les boules de crème glacée ne peuvent pas être placées dans un contenant d'eau et laissées sur le comptoir. Les boulettes de crème glacée doivent être lavées et désinfectées après chaque utilisation ou placées dans un puits à eau courante froide constante ou dans un contenant de rétention chaude (au-dessus de 60C).
      • Les pichets lisses doivent être lavés et désinfectés après chaque utilisation si de longues périodes ou toutes les 4 heures d'utilisation continue.
      • Le lave-vaisselle doit être utilisé pour désinfecter les plats, éduquer le personnel et s'assurer qu'il conserve au moins 71C en tout temps.
      • Au 29 novembre
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier à main a des conteneurs de couverts en elle, pas de savon ou de serviettes en papier
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier à main n'est pas bloqué par les articles et est entièrement équipé de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs avant le 29 nov/22
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les ordures peuvent fuir sur le sol, le piège à graisse et l'armoire qu'il contient ont une odeur horrible
      • Mesures correctives : Nettoyez la fuite sur le sol (d'ici le 29 novembre), faites vider et entretenir le piège à graisse, nettoyez complètement et désinfectez autour du piège à graisse pour éliminer l'odeur avant le 10 déc
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Le personnel sur place n'a pas de certificat alimentaire valide
      • Mesures correctives : S'assurer que 1 personne a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide au plus tard le 10 déc
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage des mains est obstrué. Au moment de l'inspection, il y a une bouteille de pulvérisation et un rouleau de serviette en papier entreposé dans l'évier. Il y a aussi des couverts à usage unique dans les contenants stockés devant l'évier. L'opérateur a enlevé les contenants de couverts et les articles stockés dans l'évier. La station de lavage des mains est maintenant fonctionnelle.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Robinet sur évier à deux compartiments a été détaché. Cela a créé un trou et une fuite d'eau à l'arrière du comptoir. Le robinet de fonctionnement d'une main est difficile.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet pour qu'il soit fonctionnel. Scellez correctement l'écart de sorte qu'il n'y ait pas de fuite d'eau sous l'armoire.
      • Date à corriger par: Prochaine inspection
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Une barrière en carton est utilisée pour la protection des éternuers sur le côté exposé du boîtier gelato.
      • Boîte ouverte de cookies oreo trouvés dans la salle de stockage.
      • Opérateur utilisant la paroi en carton comme barrière pour protéger les gelatos pendant le transport de la salle de stockage.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de carton. Toutes les finitions doivent être lisses et propres. Opérateur de remplacer par une surface de qualité alimentaire dure.
      • Conserver l'oréos dans un récipient lavable scellé. À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : écran Gelato laissé ouvert au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Gardez l'écran gelato fermé entre les utilisations pour protéger contre la contamination.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle haute température n'a pas atteint le sommet 62C après l'avoir allumé pour environ. 1 heure.
      • Action(s) corrective(s) : Lavez à la main et assainissez manuellement les plats avec de l'eau de Javel. S'il n'atteint pas la température requise, appeler une personne de réparation au service.
      • L'opérateur doit acquérir le manuel pour le lave-vaisselle afin d'apprendre comment remplir, entretenir et drainer correctement la machine.
      • Date à corriger: 12 juillet 2018
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : S'assurer que les serviettes en papier et le savon liquide dans les distributeurs sont bien placés pour le lavage des mains. Fournir un distributeur pour les serviettes en papier.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    0 infraction

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