Crepe Delicious
K2 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant
17 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Poubelle bloquée par un équipement
- Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que l'évier est disponible pour le lavage des mains en tout temps
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: lave-vaisselle à 51C au plat
- Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle répond à 71C au plat
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel sur place n'est toujours pas en sécurité alimentaire
- Mesures correctives : S'assurer qu'une personne a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide. Des mesures d'application seront prises lors de la prochaine inspection si le personnel n'a pas d'aliments sûrs d'ici le 1er au 23 juillet
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucune personne sur place ayant un certificat de salubrité des aliments valide
- Mesures correctives : S'assurer qu'une personne sur place a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide au plus tard le 10 déc
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : pâte à crêpe laissée à la température ambiante.
- Action(s) correctrice(s): La batterie ne peut être éteinte que pendant 2 heures à compter du moment où elle est faite jusqu'à ce qu'elle soit complètement épuisée ou éliminée. Limiter le temps qu'il est sur le comptoir, en particulier lorsque l'installation n'est pas occupée. Utiliser rapidement le contenant et le remettre au réfrigérateur.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Les scoops de crème glacée et les piquants à smoothie ne sont pas lavés et désinfectés de façon appropriée.
- Le lave-vaisselle n'est pas utilisé conformément au plan de sécurité alimentaire approuvé. Le personnel ne sait pas comment démarrer le lave-vaisselle ou comment il est utilisé.
- Action(s) corrective(s) : Les boules de crème glacée ne peuvent pas être placées dans un contenant d'eau et laissées sur le comptoir. Les boulettes de crème glacée doivent être lavées et désinfectées après chaque utilisation ou placées dans un puits à eau courante froide constante ou dans un contenant de rétention chaude (au-dessus de 60C).
- Les pichets lisses doivent être lavés et désinfectés après chaque utilisation si de longues périodes ou toutes les 4 heures d'utilisation continue.
- Le lave-vaisselle doit être utilisé pour désinfecter les plats, éduquer le personnel et s'assurer qu'il conserve au moins 71C en tout temps.
- Au 29 novembre
- Taux de violation: 25
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: évier à main a des conteneurs de couverts en elle, pas de savon ou de serviettes en papier
- Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier à main n'est pas bloqué par les articles et est entièrement équipé de savon et de serviettes en papier dans les distributeurs avant le 29 nov/22
- Taux de violation: 25
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les ordures peuvent fuir sur le sol, le piège à graisse et l'armoire qu'il contient ont une odeur horrible
- Mesures correctives : Nettoyez la fuite sur le sol (d'ici le 29 novembre), faites vider et entretenir le piège à graisse, nettoyez complètement et désinfectez autour du piège à graisse pour éliminer l'odeur avant le 10 déc
- Score de violation: 9
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: Le personnel sur place n'a pas de certificat alimentaire valide
- Mesures correctives : S'assurer que 1 personne a en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide au plus tard le 10 déc
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier de lavage des mains est obstrué. Au moment de l'inspection, il y a une bouteille de pulvérisation et un rouleau de serviette en papier entreposé dans l'évier. Il y a aussi des couverts à usage unique dans les contenants stockés devant l'évier. L'opérateur a enlevé les contenants de couverts et les articles stockés dans l'évier. La station de lavage des mains est maintenant fonctionnelle.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Robinet sur évier à deux compartiments a été détaché. Cela a créé un trou et une fuite d'eau à l'arrière du comptoir. Le robinet de fonctionnement d'une main est difficile.
- Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet pour qu'il soit fonctionnel. Scellez correctement l'écart de sorte qu'il n'y ait pas de fuite d'eau sous l'armoire.
- Date à corriger par: Prochaine inspection
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Une barrière en carton est utilisée pour la protection des éternuers sur le côté exposé du boîtier gelato.
- Boîte ouverte de cookies oreo trouvés dans la salle de stockage.
- Opérateur utilisant la paroi en carton comme barrière pour protéger les gelatos pendant le transport de la salle de stockage.
- Mesures correctives : N'utilisez pas de carton. Toutes les finitions doivent être lisses et propres. Opérateur de remplacer par une surface de qualité alimentaire dure.
- Conserver l'oréos dans un récipient lavable scellé. À corriger immédiatement.
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : écran Gelato laissé ouvert au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Gardez l'écran gelato fermé entre les utilisations pour protéger contre la contamination.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Le lave-vaisselle haute température n'a pas atteint le sommet 62C après l'avoir allumé pour environ. 1 heure.
- Action(s) corrective(s) : Lavez à la main et assainissez manuellement les plats avec de l'eau de Javel. S'il n'atteint pas la température requise, appeler une personne de réparation au service.
- L'opérateur doit acquérir le manuel pour le lave-vaisselle afin d'apprendre comment remplir, entretenir et drainer correctement la machine.
- Date à corriger: 12 juillet 2018
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : S'assurer que les serviettes en papier et le savon liquide dans les distributeurs sont bien placés pour le lavage des mains. Fournir un distributeur pour les serviettes en papier.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction