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Oakberry Acai - Langley

224 - 19705 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Oakberry Acai - Langley a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 septembre 2025. La dernière inspection, le 15 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 mars 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 septembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 5 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : L'installation est passée d'un santiizer de qualité alimentaire Quats à un produit appelé « Chimisol Degraiser Sanitizer ». Ce produit a été relié au distributeur Quats et utilisé pour la vaisselle et l'assainissement de surface.
      • Le flacon de "Chimisol Degreaser Santizer" indique que toutes les surfaces en contact direct avec les aliments doivent être rincées soigneusement avec de l'eau potable pour être réutilisées.
      • Action(s) corrective(s): Chimisol Dégraissant Sanitizer n'est pas approuvé pour l'assainissement de surface des plats. Retirez-le de l'installation et faites remplacer/nettoyer les lignes du distributeur afin que ce produit chimique ne soit plus dans les lignes.
      • Noroquat trouvé dans le placard. S'assurer que cela est utilisé pour l'assainissement de surface à l'avenir, retirer le produit Chimisol de l'installation.
      • Un produit de sauvegarde serait de l'eau de Javel au cas où le fournisseur serait sorti.
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les surfaces et l'équipement qui ont eu le produit «Chimisol» utilisé sur eux doivent être nettoyés et santés avant utilisation.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces et tous les équipements sont nettoyés et désinfectés avec le produit Noroquat. au plus tard le 5 mars
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Réfrigérateur arrière à température d'air 10C avec portes ouvertes. L'expiration a été que les seaux de dégivrage d'açai Sorbet provoqueront le gel des fruits dans le réfrigérateur. Il s'agit d'une pratique inappropriée, car elle permet à la nourriture du réfrigérateur de monter au-dessus de 4C. Température du lait de chêne mesurée et trouvée à 4C après la fermeture du réfrigérateur et permis de refroidir avec le temps
      • Action(s) corrective(s): Deux options sont recommandées au lieu de mettre la porte du réfrigérateur ouverte
      • 1) déplacer tous les fruits vers la glacière avant
      • 2) Purchant un refroidisseur séparé pour les fruits ou pour le dégivrage
      • Le personnel conseillé pour arrêter de mettre la porte ouverte alors que la température du réfrigérateur augmente trop et risque la sécurité alimentaire
      • Score de violation: 5

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