Crestwood Hotel
678 Carmichael Lane Hinton AB T7V 1S9 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les crèmes laitières préemballées (~ 11 unités) stockées sur la table basse devant la réception sans contrôle de température ont été mesurées à 15°C. L'opérateur a signalé que les clients ne les aiment pas lorsqu'ils sont froids. Conseillé à l'opérateur que les crèmes laitières étiquetées « garder réfrigérées » doivent être contrôlées et maintenues à 4°C ou plus froides pour des raisons de sécurité alimentaire.- L'opérateur va jeter les crèmes actuellement sur la table et stocker les crèmes dans un refroidisseur allant de l'avant.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les crèmes de café observées qui ont " garder réfrigéré" marque laissée hors de contrôle de la température à la station de café en face de la réception. - Discuté avec l'opérateur que les crèmes doivent être maintenues à 4C ou plus froide dans un refroidisseur en tout temps. - Conseillé à l'opérateur de jeter la crème qui a été laissée hors de contrôle de température.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?