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Cross Cancer Institute - Retail Food Services- Healthy Trendz Cafe

11560 University Avenue NW Edmonton AB T6G 1Z2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cross Cancer Institute - Retail Food Services- Healthy Trendz Cafe a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 9 janvier 2025. La dernière inspection, le 10 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 24 mars 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • -Les tomates, la laitue à la crème sure et la salsa ont été conservées dans des inserts sur la glace. Il a été indiqué que ces ingrédients sont éliminés en moyenne pendant environ 3 heures. Vous devez avoir un document écrit, comme un journal de bord ou des étiquettes indiquant le moment où ces aliments périssables ont été placés et ils doivent être utilisés dans les 2 heures, puis jetés ou remis au réfrigérateur. Si elles sont destinées à être utilisées de nouveau, elles doivent être utilisées immédiatement. Le fait d'avoir un dossier écrit garantit que le personnel est en mesure de suivre le moment où l'aliment a été épuisé et empêche tout abus de température.
  3. Contrôle

    0 infraction

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