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Curries & Puffs

513 - 2331 66 Street NW Edmonton AB T6K 4B5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Curries & Puffs a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 avril 2024. La dernière inspection, le 20 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 9 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 16 juin 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 17 juin 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 24 avril 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2. Le calendrier de nettoyage n ' était pas disponible pour examen. S'assurer qu'un calendrier de nettoyage est élaboré et entretenu.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La certification de salubrité des aliments n'a pas été observée. S'assurer qu'un personnel de soins et de contrôle de l'établissement complète une certification de salubrité des aliments approuvée par l'Alberta.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le refroidisseur avant se situait entre 3 et 7C, ce qui permet de réduire le contenu du refroidisseur pour améliorer la circulation de l'air. Les compteurs sous refroidisseurs étaient au-dessus de 10C. Assurez-vous que les refroidisseurs peuvent maintenir des températures inférieures à 4C/40F avant d'y stocker des aliments à risque élevé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 2. Le calendrier de nettoyage n ' était pas disponible pour examen. S'assurer qu'un calendrier de nettoyage est élaboré et entretenu.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Tous les refroidisseurs étaient à des températures inadéquates et n'avaient pas de thermomètre fonctionnel. Le gestionnaire des aliments a indiqué que le refroidisseur avait été ouvert plusieurs fois pendant la journée. Une nouvelle inspection sera effectuée le lendemain dès que l'installation ouvrira. Assurez-vous que tous les refroidisseurs sont maintenus en dessous de 4C et qu'ils ont des thermomètres fonctionnels.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Des bandes d'essai périmées ont été fournies. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont obtenues.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - Les lavabos n'avaient pas de serviettes en papier. Assurez-vous que les serviettes en papier sont disponibles à l'évier à tout moment.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • La certification de salubrité des aliments n'a pas été observée. S'assurer qu'un personnel de soins et de contrôle de l'établissement complète une certification de salubrité des aliments approuvée par l'Alberta.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. L ' installation a besoin d ' un assainissement complet. S'assurer que l'installation est nettoyée au sol et que sous l'évier de lavage à la vaisselle sont nettoyés et entretenus de façon hygiénique en tout temps. 2. Le calendrier de nettoyage n ' était pas disponible pour examen. S'assurer qu'un calendrier de nettoyage est élaboré et entretenu.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. La nourriture était laissée dans les poêles avec le brûleur éteint. Des pots de graviers ont été laissés refroidir à température ambiante. Les haricots et le riz étaient laissés tremper à température ambiante.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les murs de la salle de stockage sont inachevés. Peinture requise. Tuiles manquantes au mur par évier.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Graisse accumulée sur les murs et les planchers,Coolers ont besoin de nettoyage haute poussière requis salle de magasin a besoin de nettoyage.

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