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Cypress Club of Medicine Hat

218 6 Avenue SE Medicine Hat AB T1A 2S5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Cypress Club of Medicine Hat a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 15 janvier 2024. La dernière inspection, le 17 juin 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 17 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 février 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 15 janvier 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur dans la zone bar ne fonctionne pas correctement. La température interne varie, l'arrière du réfrigérateur mesurant entre -2°C et 4°C, alors que la zone près de la porte est d'environ 12°C. Aucun thermomètre n'a été placé à l'intérieur du réfrigérateur au moment de l'inspection. Les denrées périssables entreposées près de la porte ont été rapidement jetées par l'exploitant. Les autres articles périssables ont été déplacés plus loin dans le réfrigérateur, où les températures sont plus fraîches. Veuillez vous assurer qu'un thermomètre est placé à l'intérieur du réfrigérateur et que les membres du personnel sont informés de cette pratique et qu'ils s'y conforment strictement jusqu'à ce que le réfrigérateur soit réparé et puisse maintenir une température constante inférieure à 4°C. Le 17 juin 2025 Mise à jourIl y a un thermomètre disponible. Cependant, l'incohérence de température demeure. Veuillez continuer de suivre la pratique susmentionnée.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le réfrigérateur dans la zone bar ne fonctionne pas correctement. La température interne varie, l'arrière du réfrigérateur mesurant entre -2°C et 4°C, alors que la zone près de la porte est d'environ 12°C. Aucun thermomètre n'a été placé à l'intérieur du réfrigérateur au moment de l'inspection. Les denrées périssables entreposées près de la porte ont été rapidement jetées par l'exploitant. Les autres articles périssables ont été déplacés plus loin dans le réfrigérateur, où les températures sont plus fraîches. Veuillez vous assurer qu'un thermomètre est placé à l'intérieur du réfrigérateur et que les membres du personnel sont informés de cette pratique et qu'ils s'y conforment strictement jusqu'à ce que le réfrigérateur soit réparé et puisse maintenir une température constante inférieure à 4°C.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La lecture du thermomètre dans le réfrigérateur dans la zone de la barre avant était légèrement supérieure à 4 °C. L'opérateur a rapidement fait descendre la température.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Planche de coupe en résine blanche par gril n'est pas en bonne réparation - marques de coupe profonde et décoloré
  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Planche de découpe en résine blanche par gril n'est pas en bonne réparation - marques de coupe profonde et décoloré2) Bandes d'essai pour QUATS sanitizer a expiré (2023)Note : De nouvelles bandes d'essai de chlore sont disponibles
  7. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un thermomètre fonctionnel n'est pas disponible dans le refroidisseur de porte en verre de cuisine
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) La planche à découper en résine blanche par grill n'est pas en bon état - marques de coupe profondes et teintées 2) Bandes d'essai d'assainissement pour le chlore et le QUATS, ont expiré (2023)
  8. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Approvisionnement en eau en délabrement dû à l'éclatement des conduites d'eauAction: Les locaux ont volontairement fermé. Les réparations sont en cours.

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