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Dairy Queen

1218 Broadway Ave S Williams Lake BC V2G 1A2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Dairy Queen a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 23 octobre 2023. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 4 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 novembre 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 octobre 2023. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 21 octobre 2025. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): At the time of inspection, the quaternary ammonium (Quat) sanitizer concentration was measured at 75 ppm.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. At the time of inspection, the racks inside the walk-in refrigeration unit, where food containers were stored, required cleaning. The operator was advised to thoroughly clean the racks and maintain them in a sanitary condition to prevent the accumulation of food residues and potential contamination of food and food containers. 2. Wet wiping cloths were observed stored on prep tables. Although sanitizer buckets were available and prepared, the operator was advised to keep wiping cloths immersed in an appropriately prepared sanitizing solution when not in use. This practice helps prevent the transfer of microorganisms and potential contamination of food-contact surfaces.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, l'exploitant n'avait que le niveau 1 de FoodSafe, et l'exploitant du quart de nuit avait expiré. Mesures correctives : S'assurer que l'exploitant a un certificat FoodSafe valide et à jour de niveau 1 et qu'en leur absence, au moins un employé présent sur le site doit avoir un certificat FoodSafe de niveau 1 ou équivalent.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
      • F3.6B En l'absence de l'exploitant, au moins un employé présent dans l'établissement doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Servir les chiffons d'essuyage souillés/séchés assis sur le comptoir. Ceux-ci doivent être conservés dans une solution d'assainissement afin d'éviter la croissance bactérienne / la recontamination des articles à nettoyer.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): La zone de fabrication de gâteaux au sous-sol n'est pas équipée d'une station de lavage des mains. Le gestionnaire a déclaré que si cet employé devait se laver les mains, il monterait pour le faire. Ce n'est pas une pratique acceptable, et une zone de lavage des mains doit être fournie à moins de 10 pieds de la zone de préparation des aliments.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • F2.7B La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
      • F2.7C La station de lavage des mains doit être fournie avec un produit à service unique pour le séchage des mains.
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  4. Surveillance

    5 infractions

    • F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
      • Observation(s): F1.7: Debris situé dans la glace dans la machine à glace. Action corrective : Jeter la glace restante et nettoyer la machine.
      • F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): F2.2: Lacunes dans la porte à l'arrière de la cuisine. Mesures correctives : Sceller toutes les lacunes afin de prévenir l'entrée des ravageurs.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3: Les articles qui ont été désinfectés avaient des débris visibles et de la graisse s'accumulent sur eux. Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tous les articles. Entreposez tous les articles désinfectés dans une zone où la contamination croisée ne se produit pas.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5A: Articles et ustensiles endommagés observés près de l'évier de lavage à la vaisselle. Mesures correctives : Jeter les articles endommagés et veiller à ce que tous les articles, équipements et ustensiles soient maintenus en bon état de fonctionnement afin de réduire le risque de contamination croisée. F2.5B(1): Le nettoyage est nécessaire dans les zones suivantes: • Refroidisseur à l'intérieur • En dessous friteuse profonde • Difficile à atteindre les coins • En dessous étagères • Dans les plus petits refroidisseurs situés à l'avant de l'installation Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter adéquatement les zones énumérées ci-dessus. F2.5B(2): Les surfaces et l'équipement ne sont pas entretenus et fonctionnent en bon état: • Tuiles de sol craquées et cassées situées dans l'ensemble de l'installation • Graisse de fuite de friteuse profonde sur le plancher Action corrective: Réparer ou remplacer les tuiles et la friteuse profonde. Les surfaces qui ne sont plus faciles à nettoyer doivent être réparées ou remplacées.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.1 L'exploitant a-t-il un permis d'exploitation ou une autorisation d'exploitation valide?
      • Observation(s): F3.1A: Permis non affiché. Mesures correctives : postez le permis dans une zone visible du public.
      • F3.1A Un permis d'exploitation valide doit être affiché à un endroit bien en vue.

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