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Dairy Queen 27493

5221 43 Street Rimbey AB T0C 2J0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Dairy Queen 27493 a été inspecté 12 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 février 2024. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 3 infractions.

2 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 9 inspections et 16 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 3 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 14 février 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Current: The ceiling tile located directly above the front service area has not yet been replaced. A makeshift covering was observed within the vacant ceiling-tile space. The ceiling tile must be replaced with an appropriate, durable, and cleanable material to ensure the ceiling is maintained in good repair and to prevent potential contamination.Previous: A ceiling tile above the front service area was observed with a large water stain, and an adjacent tile was not properly seated within the ceiling grid. Although no active leaking was observed at the time of inspection, the affected tile(s) should be replaced, as absorbent ceiling material subjected to prior moisture exposure may harbour mold or bacterial growth even after drying and cannot be reliably cleaned. The misaligned tile should also be corrected/reset to maintain a smooth, sealed ceiling surface.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Current: The ice maker remained unrepaired at the time of inspection. Water accumulation was observed in a cup placed adjacent to the unit, indicating that the ice maker continues to leak.Please ensure the ice maker is repaired as soon as possible and maintained in good working order. Prompt repair is required to prevent continued moisture accumulation, minimize deterioration of adjacent building materials, and reduce conditions that may contribute to pest attraction. Previous: The ice maker remains unrepaired. At the time of inspection, pooling water was observed immediately surrounding the unit. Staff were instructed to remove the standing water and advised of the increased risk of pest attraction and potential deterioration of surrounding building materials due to prolonged moisture exposure.Previous: Pooling of water was observed beneath and around the ice dispenser machine. This appears to be due to a potential blockage in the drainage line. Please contact a qualified contractor to assess and repair the affected components of the ice maker. Prompt correction is required to prevent continued water accumulation, which may damage surrounding materials and create conditions conducive to mould and pest activity.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Current: Cleaning of the dining area booth upholstery remains outstanding. The upholstery and other non-food-contact surfaces within the dining area should be cleaned at a frequency sufficient to prevent the accumulation of food debris, dirt, and other contaminants, and to maintain sanitary conditions for patients while dining.Previous: Unclean surfaces were observed within the dining area, including the presence of food debris on partition surfaces, food booths, and the fabric backing of the food booths. The upholstery material used on the booth backing is absorbent in composition, rendering it difficult to clean and sanitize effectively.
  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • - Une tuile de plafond au-dessus de la zone de service avant a été observée avec une grande tache d'eau, et une tuile adjacente n'était pas correctement assise dans la grille de plafond. Bien qu'aucune fuite active n'ait été observée au moment de l'inspection, les tuiles touchées devraient être remplacées, car le matériau de plafond absorbant soumis à une exposition préalable à l'humidité peut contenir des moisissures ou une croissance bactérienne même après le séchage et ne peut être nettoyé de façon fiable. La tuile mal alignée devrait également être corrigée ou remise en place pour maintenir une surface de plafond lisse et scellée.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Courant : La glacière reste intacte. Au moment de l'inspection, l'eau de mise en commun a été observée immédiatement autour de l'unité. Le personnel a reçu l'instruction d'enlever l'eau stagnante et d'informer le personnel du risque accru d'attraction par les ravageurs et de détérioration potentielle des matériaux de construction environnants en raison de l'exposition prolongée à l'humidité. Précédent : On a observé une accumulation d'eau sous et autour du distributeur de glace. Cela semble être dû à un blocage potentiel dans la conduite de drainage. Veuillez communiquer avec un entrepreneur qualifié pour évaluer et réparer les composants touchés de la glacière. Une correction rapide est nécessaire pour empêcher l'accumulation continue d'eau, qui peut endommager les matériaux environnants et créer des conditions propices à l'activité des moisissures et des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - On a observé des surfaces ambiguës à l'intérieur de la salle à manger, y compris la présence de débris alimentaires sur les surfaces de cloison, les stands alimentaires et le support en tissu des stands alimentaires. Le matériau de rembourrage utilisé sur le support de la cabine est absorbant dans la composition, ce qui le rend difficile à nettoyer et à désinfecter efficacement.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Courant : La glacière reste intacte. Au moment de l'inspection, l'eau de mise en commun a été observée immédiatement autour de l'unité. Le personnel a reçu l'instruction d'enlever l'eau stagnante et d'informer le personnel du risque accru d'attraction par les ravageurs et de détérioration potentielle des matériaux de construction environnants en raison de l'exposition prolongée à l'humidité. Précédent : On a observé une accumulation d'eau sous et autour du distributeur de glace. Cela semble être dû à un blocage potentiel dans la conduite de drainage. Veuillez communiquer avec un entrepreneur qualifié pour évaluer et réparer les composants touchés de la glacière. Une correction rapide est nécessaire pour empêcher l'accumulation continue d'eau, qui peut endommager les matériaux environnants et créer des conditions propices à l'activité des moisissures et des ravageurs.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • - On a observé une accumulation d'eau sous et autour de la machine de distribution de glace. Cela semble être dû à un blocage potentiel dans la conduite de drainage. Veuillez communiquer avec un entrepreneur qualifié pour évaluer et réparer les composants touchés de la glacière. Une correction rapide est nécessaire pour empêcher l'accumulation continue d'eau, qui peut endommager les matériaux environnants et créer des conditions propices à l'activité des moisissures et des ravageurs.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Au distributeur de pop auto-serveur, l'unité Pepsi doit être nettoyée, car une accumulation de résidus de sirop et d'accumulation a été observée.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Courant: Il reste une section de tuile de plafond manquante dans la salle à manger. Précédent: Une section de tuiles de plafond dans la salle à manger reste désinstallée. Précédent: Il manque une tuile de plafond dans la zone de préparation des aliments, pour l'accès à l'entretien. Il y avait des aliments entreposés sous la tuile manquante, ce qui pose un risque de contamination. Action corrective: Veuillez vous assurer que le carrelage manquant est remis en place le plus tôt possible afin que le plafond dans la zone de préparation des aliments soit lisse, durable et facilement propre. Les aliments devraient être entre-temps entreposés ailleurs afin de réduire le risque de contamination.
  7. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Courant: Une section de tuiles plafond dans la salle à manger reste désinstallée. Précédent: Il manque une tuile de plafond dans la zone de préparation des aliments, pour l'accès à l'entretien. Il y avait des aliments entreposés sous la tuile manquante, ce qui pose un risque de contamination. Action corrective: Veuillez vous assurer que le carrelage manquant est remis en place le plus tôt possible afin que le plafond dans la zone de préparation des aliments soit lisse, durable et facilement propre. Les aliments devraient être entre-temps entreposés ailleurs afin de réduire le risque de contamination.
  8. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque une tuile de plafond dans la zone de préparation des aliments, qui serait réservée à l'entretien. Il y avait des aliments entreposés sous la tuile manquante, ce qui pose un risque de contamination. Action corrective: Veuillez vous assurer que le carrelage manquant est remis en place le plus tôt possible afin que le plafond dans la zone de préparation des aliments soit lisse, durable et facilement propre. Les aliments devraient être entre-temps entreposés ailleurs afin de réduire le risque de contamination.
  9. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les solutions d'assainissement trop concentrées peuvent laisser des résidus chimiques sur les surfaces, les équipements et les ustensiles. Mesures correctives : S'il vous plaît assurez-vous que vous maintenez une solution d'assainissement de quats de 200 ppm. Si la solution que vous avez préparée est trop forte, la diluer avec de l'eau jusqu'à ce que la bande d'essai indique que la concentration est de 200 ppm.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Une fissure a été observée le long de la porte d'une entrée du client. Cela peut entraîner la croissance des moisissures par condensation ou infiltration d'eau. Action corrective: La fissure dans la porte doit être réparée.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque une tuile de plafond dans la zone de préparation des aliments, qui serait réservée à l'entretien. Il y avait des aliments entreposés sous la tuile manquante, ce qui pose un risque de contamination. Action corrective: Veuillez vous assurer que le carrelage manquant est remis en place le plus tôt possible afin que le plafond dans la zone de préparation des aliments soit lisse, durable et facilement propre. Les aliments devraient être entre-temps entreposés ailleurs afin de réduire le risque de contamination.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La pelle de la machine à glace n'était pas entreposée d'une manière qui empêcherait la glace de se contaminer si le niveau de glace était supérieur à celui observé au moment de l'inspection. Pendant l'inspection, la pelle a été placée dans un seau et entreposée à l'extérieur de la machine.
  10. Contrôle

    0 infraction

  11. Contrôle

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Le piège à mouches à bâtons d'or était suspendu près de la zone de préparation des aliments à côté du capot de ventilation. Mesures correctives :L'exploitant chargé de déplacer le piège à mouches à l'arrière de l'installation pour empêcher tout contact de mouches mortes avec de la nourriture.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La machine Blizzard s'est accumulée et doit être nettoyée et désinfectée avant utilisation. À l'arrière de la machine à glace, une substance noire était visible. Mesures correctives :Gestionnaire informé pour faire enlever la glace autour de cette zone afin de prévenir la contamination. La machine à glace doit également être nettoyée et vérifiée par entretien.
  12. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Dans le congélateur accessible aux clients pour les gâteaux à la crème glacée, il y avait un gâteau à la crème glacée entreposé sans couverture. L'exploitant a noté que la couverture de cette taille de gâteau à la crème glacée bloque la conception et les clients se plaignent qu'ils ne sont pas en mesure de voir le gâteau. PHI a suggéré que le personnel retire le gâteau et ouvre la boîte pour montrer aux clients à leur demande, et a noté l'obligation d'entreposer les aliments couverts et protégés contre la contamination. L'opérateur a accepté cette méthode pour montrer aux clients la conception du gâteau et a placé le gâteau dans la boîte couverte.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Près de la zone de refroidissement de la préparation, il y avait plusieurs sauces en vrac en bouteille entreposées à température ambiante. La bouteille indiquée à ' réfrigérer après ouverture.' Il y avait aussi une boîte en vrac de sauce blanche queso entreposée à température ambiante avec les sauces. La boîte a été déposée dans un endroit frais et sec. L'opérateur a noté que le queso est habituellement stocké dans une unité de maintien à chaud, mais qu'il est en mauvais état et qu'il attend un remplacement. L'opérateur a déplacé les sauces dans la glacière de préparation et a déplacé la queso can dans la glacière à l'italienne. L'exploitant de l'ISP a appris à suivre les directives du fabricant sur l'entreposage et les risques associés au stockage des aliments nécessitant une réfrigération à température ambiante.

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