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Kikit Rimbey 78036 - Food Store

5201 43 Street Rimbey AB T0C 2J0 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant en vrac est expiré. Mesures correctives : Un désinfectant dans les limites de sa date de péremption doit être obtenu pour assurer son efficacité.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Auparavant : solution d'assainissement Quats dans la bouteille de pulvérisation enregistrée à 400 ppm, trop concentrée et qui peut laisser des résidus chimiques sur les surfaces et les équipements. 20 janvier 2026: Solution d'assainissement Quats dans le flacon de pulvérisation homologué à 300 ppm. 26 mars 2026: La solution Quats n'a pas été préparée au moment de l'inspection. Action corrective: Les solutions de désinfectant Quats doivent avoir une concentration de 200 ppm, sauf indication contraire du fabricant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai de quat disponibles. Action corrective: Des bandes de test Quats doivent être obtenues pour vérifier la concentration de votre solution de désinfectant quats.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Auparavant : solution d'assainissement Quats dans la bouteille de pulvérisation enregistrée à 400 ppm, trop concentrée et qui peut laisser des résidus chimiques sur les surfaces et les équipements. 20 janvier 2026: Solution d'assainissement Quats dans le flacon de pulvérisation homologué à 300 ppm.Action correcte: Les solutions d'assainissement Quats devraient avoir une concentration de 200 ppm, sauf indication contraire du fabricant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Auparavant : Les températures d'entreposage à froid étaient satisfaisantes, à l'exception du refroidisseur à saucisses qui mesurait entre 6 et 10 degrés Celsius pendant l'inspection. 20 janvier 2026 : Le refroidisseur de saucisses mesurait encore entre 6 et 10 degrés Celsius, mais il ne contenait aucun produit alimentaire au moment de la réinspection. Le fonctionnaire sur place a indiqué qu ' un engagement avait été pris pour que la glacière soit réparée. Action corrective: S'il vous plaît continuer à s'abstenir d'afficher des aliments dans le refroidisseur de saucisses jusqu'à ce qu'il puisse être entretenu et maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai de quat disponibles. Action corrective: Des bandes de test Quats doivent être obtenues pour vérifier la concentration de votre solution de désinfectant quats.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement des quats dans la bouteille de pulvérisation enregistrée à 400 ppm, qui est trop concentrée et peut laisser des résidus chimiques sur les surfaces et les équipements. Action corrective: Les solutions de désinfectant Quats doivent avoir une concentration de 200 ppm, sauf indication contraire du fabricant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures d'entreposage à froid étaient satisfaisantes, à l'exception du refroidisseur de saucisses qui mesurait entre 6 et 10 degrés Celsius pendant l'inspection. Mesures correctives Les étiquettes du produit précisaient que ces produits doivent être réfrigérés, de sorte qu'ils ont été déplacés dans un autre refroidisseur fonctionnel pendant l'inspection. Veuillez faire en sorte que le refroidisseur à saucisses soit entretenu de façon à maintenir une température satisfaisante de 4 degrés Celsius ou moins, ou continuer à afficher ces produits dans votre refroidisseur fonctionnel.