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Kikit Rimbey 78036 - Food Store

5201 43 Street Rimbey AB T0C 2J0 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Kikit Rimbey 78036 - Food Store a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 12 janvier 2026. La dernière inspection, le 22 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 8 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 janvier 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le désinfectant en vrac est expiré. Mesures correctives : Un désinfectant dans les limites de sa date de péremption doit être obtenu pour assurer son efficacité.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Auparavant : solution d'assainissement Quats dans la bouteille de pulvérisation enregistrée à 400 ppm, trop concentrée et qui peut laisser des résidus chimiques sur les surfaces et les équipements. 20 janvier 2026: Solution d'assainissement Quats dans le flacon de pulvérisation homologué à 300 ppm. 26 mars 2026: La solution Quats n'a pas été préparée au moment de l'inspection. Action corrective: Les solutions de désinfectant Quats doivent avoir une concentration de 200 ppm, sauf indication contraire du fabricant.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai de quat disponibles. Action corrective: Des bandes de test Quats doivent être obtenues pour vérifier la concentration de votre solution de désinfectant quats.
  3. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Auparavant : solution d'assainissement Quats dans la bouteille de pulvérisation enregistrée à 400 ppm, trop concentrée et qui peut laisser des résidus chimiques sur les surfaces et les équipements. 20 janvier 2026: Solution d'assainissement Quats dans le flacon de pulvérisation homologué à 300 ppm.Action correcte: Les solutions d'assainissement Quats devraient avoir une concentration de 200 ppm, sauf indication contraire du fabricant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Auparavant : Les températures d'entreposage à froid étaient satisfaisantes, à l'exception du refroidisseur à saucisses qui mesurait entre 6 et 10 degrés Celsius pendant l'inspection. 20 janvier 2026 : Le refroidisseur de saucisses mesurait encore entre 6 et 10 degrés Celsius, mais il ne contenait aucun produit alimentaire au moment de la réinspection. Le fonctionnaire sur place a indiqué qu ' un engagement avait été pris pour que la glacière soit réparée. Action corrective: S'il vous plaît continuer à s'abstenir d'afficher des aliments dans le refroidisseur de saucisses jusqu'à ce qu'il puisse être entretenu et maintenir une température de 4 degrés Celsius ou moins.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait pas de bandes d'essai de quat disponibles. Action corrective: Des bandes de test Quats doivent être obtenues pour vérifier la concentration de votre solution de désinfectant quats.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Solution d'assainissement des quats dans la bouteille de pulvérisation enregistrée à 400 ppm, qui est trop concentrée et peut laisser des résidus chimiques sur les surfaces et les équipements. Action corrective: Les solutions de désinfectant Quats doivent avoir une concentration de 200 ppm, sauf indication contraire du fabricant.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les températures d'entreposage à froid étaient satisfaisantes, à l'exception du refroidisseur de saucisses qui mesurait entre 6 et 10 degrés Celsius pendant l'inspection. Mesures correctives Les étiquettes du produit précisaient que ces produits doivent être réfrigérés, de sorte qu'ils ont été déplacés dans un autre refroidisseur fonctionnel pendant l'inspection. Veuillez faire en sorte que le refroidisseur à saucisses soit entretenu de façon à maintenir une température satisfaisante de 4 degrés Celsius ou moins, ou continuer à afficher ces produits dans votre refroidisseur fonctionnel.

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