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Dairy Queen - Restaurant

834 Webber Greens Drive NW Edmonton AB T5T 4K5 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la demande

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
      • Ruban de piège à mouche collant observé suspendu à la zone de service à la clientèle. Veuillez cesser d'utiliser ces kits de contrôle de la mouche car les mouches mortes ou vivantes sont susceptibles d'être démantelées et de contaminer les aliments ci-dessous.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Écart observé entre le plancher et la porte arrière. S'assurer que le décapage approprié est ajouté pour prévenir l'introduction éventuelle de ravageurs.2) Souris morte (récemment) trouvée derrière un refroidisseur.3) Assurez-vous que toutes les recommandations faites par votre professionnel de la lutte antiparasitaire sont corrigées. Date du rapport : 29 juin 2024 et 25 juillet 2024. L'exploitant a volontairement fermé l'installation et a commencé le nettoyage. Observé un personnel du bâtiment fixant la porte arrière.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Accumulation des aliments séchés et des débris observés sur des surfaces difficiles d'accès. Le nettoyage de ces zones est nécessaire.
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
      • Les dossiers de salubrité des aliments ne sont pas mis à jour. Veuillez avoir des dossiers écrits sur la salubrité des aliments et les tenir à jour. Les dossiers de salubrité des aliments aident à surveiller et à prendre des mesures correctives pour s'assurer que le processus alimentaire se déroule de manière à rendre les aliments sûrs à manger, et un établissement d'alimentation commerciale doit avoir des procédures écrites conçues pour assurer son fonctionnement et son entretien sécuritaires et sanitaires.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur prép était au-dessus de 4C. Le thermomètre à cadran lisait le 14C. La température interne des aliments potentiellement à risque élevé était >4C. Les articles alimentaires soumis à un abus de température-temps ont été jetés au cours de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes à usage unique (serviettes de papier) est vide aux lavabos. L'un d'eux a été rempli pendant l'inspection. s'assurer que l'autre évier est correctement fourni pour assurer l'hygiène des mains.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Écart observé entre le plancher et la porte arrière. Veiller à ce que le décapage approprié soit ajouté pour prévenir l'introduction éventuelle de ravageurs.