Little Caesars Pizza
872 Webber Greens Drive NW Edmonton AB T5T 4K5 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Les dossiers de salubrité des aliments n'étaient pas à jour au moment de l'inspection. Les dossiers de salubrité des aliments ont été mis à jour au cours de l'inspection. Veiller à ce que tous les dossiers de salubrité des aliments soient tenus à jour en tout temps.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Au moment de l'inspection, on ne dispose pas de registres de salubrité des aliments, y compris de rapports sur la lutte antiparasitaire. Veuillez vous assurer que tous ces dossiers sont disponibles et tenus à jour.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le distributeur automatique de désinfectant n'est pas en bonne réparation et n'est pas utilisé. Solution d'assainissement (Quat) préparée manuellement dans l'un des 3 éviers de compartiment est <200PPM. Formé sur la préparation de solution de désinfectant. Concentration d'assainissement ajustée au cours de l'inspection.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Le vêtement est utilisé sur la poignée du refroidisseur. S'il vous plaît enlever le tissu comme il accumule la saleté et le potentiel de contamination croisée. Le directeur a enlevé le chiffon pendant l'inspection.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Contrôle
2 infractions
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Le vêtement est utilisé sur la poignée du refroidisseur. S'il vous plaît enlever le tissu comme il accumule la saleté et le potentiel de contamination croisée. Le directeur a enlevé le chiffon pendant l'inspection.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le ruban adhésif est utilisé pour fixer la machine de laminage de pâte cassée; pas facile à nettoyer et à désinfecter. S'il vous plaît assurez-vous que la machine de laminage de la pâte est fixe et en bon fonctionnement.
- 17. Les conditions générales de nuisance, autres que celles relevées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (Critical)?
- Contrôle
0 infraction