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Delish Pizza

2108 14 Street NW Calgary AB T2M 3N5 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des chiffons de nettoyage réutilisables ont été laissés sur les bouteilles de pulvérisation. - Entreposer les linges de nettoyage dans un seau d'assainissement.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac de poulet a été stocké directement sur le sol de la glacière. - Tous les aliments doivent être entreposés de façon propre et hygiénique et à au moins 6 pouces du sol.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les flacons de solution de désinfectant ne présentaient pas un étiquetage approprié. - Lors de l'inspection, le fonctionnaire a correctement étiqueté toutes les bouteilles de pulvérisation
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de papier à usage unique n'était pas disponible pour le client et les toilettes. Faites installer un distributeur de serviettes en papier dans les toilettes des clients.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont toujours disponibles et maintenus dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les carreaux de plafond de la friteuse étaient manquants. Faites installer des tuiles de plafond.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les panneaux d'évent de la friteuse profonde avaient une accumulation de graisse. Faites dégraisser, laver et réinstaller le panneau.
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucune solution d'assainissement détectée sur les chiffons de nettoyage laissés sur les surfaces de contact avec les aliments. - Assurez-vous d'utiliser un désinfectant sans danger pour les aliments lors du nettoyage ou de l'entreposage des chiffons dans un seau de désinfectant entre les deux utilisations.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les contenants de stockage de la toux étaient entreposés sur un morceau de carton sur le sol. 2) Un sac d'oignons a été stocké directement sur le sol. - Tous les aliments et les contenants d'entreposage doivent être entreposés de façon propre et hygiénique et à au moins 6 pouces du sol.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Carton observé sur le mur de la table de préparation, refroidisseur intérieur de la préparation, sur le four à pizza, pour le stockage des bacs sur le sol et dans la zone de lavage à la vaisselle. - Enlever tout le carton et cesser immédiatement l'utilisation du carton. Toutes les surfaces d'un établissement alimentaire doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.2) De nombreuses surfaces d'équipement alimentaire, y compris les surfaces à toucher élevé, avaient encore l'enveloppe protectrice sur elles. Les surfaces à haute toucher avaient une accumulation de résidus alimentaires séchés. - Enlever l'emballage protecteur et nettoyer/saniter régulièrement toutes les surfaces à haut toucher.
  3. Inspection initiale

    0 infraction