Hotel Arts

CA112 113 - 1301 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0L4 · Food - General

3 inspections

Contrôle11 avr. 2025
3 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - L'évier de lavage des mains devant les fours de justification et l'évier de lavage des mains devant la glacière ne sont pas en ordre de marche. Des lavabos à main sont nécessaires dans tous les secteurs où la manipulation des aliments se produit. S'il vous plaît réparer
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - Il n'y a pas de calfeutrage ou de scellement le long du mur du lave-vaisselle dans le plat principal. Veuillez sceller cette zone
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Poussière observée sur le système de ventilation au-dessus des fours. S'il vous plaît nettoyer
Inspection de la gestion des risques12 oct. 2023
0 infraction
Inspection initiale15 sept. 2023
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
  - L'installation du lave-vaisselle mécanique n'est pas encore terminée. La cuisine est équipée de trois éviers de compartiments qui seront utilisés pour la vaisselle manuelle avant l'achèvement prévu de l'installation de lave-vaisselle mécanique dans la semaine du 18 septembre 2023.