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Loco Lou's

1324 16 Avenue NW Calgary AB T2M 0L1 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Loco Lou's a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 13 mars 2024. La dernière inspection, le 5 octobre 2026, a relevé 4 infractions.

Aucune des 6 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 5 octobre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 octobre 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Quat sanitizer measured 0ppm. Replaced during inspection
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Dishwasher was not sanitizing. Corrected during inspection
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couvertures d'aération manquantes dans la cuisine. L'opérateur est en train de résoudre le problème en essayant de se procurer des pièces
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • The following areas were observed to have a buildup of dust, dirt, and/or debris: walls in the dishwashing area, floor under the dishwasher, ventilation baffles on the cook line. Please clean
  2. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couvertures d'aération manquantes dans la cuisine. L'opérateur est en train de résoudre le problème en essayant de se procurer des pièces
  3. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couvertures d'aération manquantes dans la cuisine. L'opérateur est en train de résoudre le problème en essayant de se procurer des pièces
  4. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couvertures d'aération manquantes dans la cuisine. L'opérateur est en train de résoudre le problème en essayant de se procurer des pièces
  5. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Veuillez fournir le nom et le certificat du personnel qui possède la formation requise en vertu de l'article 31 du Règlement sur les aliments et qui est chargé de veiller à ce que cette cuisine fonctionne en toute sécurité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Couvertures d'aération manquantes dans la cuisine. L'opérateur est en train de résoudre le problème en essayant de se procurer des pièces
  6. Contrôle

    4 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1) 4 grands sacs d'ailes de poulet cuites ont été laissés à température ambiante au moment de l'inspection. - Oui. Ne conservez pas les aliments à risque élevé ni les aliments à risque élevé à température ambiante. - Oui. Tous les aliments à haut risque doivent être entreposés à une température de 4C ou inférieure ou égale à 60C en tout temps. - Pour le dégel, utiliser les méthodes approuvées suivantes : décongeler dans le refroidisseur à l'avance, sous l'eau froide courante, pendant le processus de cuisson ou au micro-ondes s'il est cuit ou consommé immédiatement. 2) Observé un contenant de 4L de beurre d'ail laissé à température ambiante. - Oui. Ne conservez pas d'aliments périssables comme l'ail dans de l'huile ou du beurre ou des oignons caramélisés à température ambiante. A conserver à une température inférieure à 4 degrés Celsius ou supérieure à 60 °C. - En raison des conditions anaérobies de l'ail dans l'huile/beurre, il existe un potentiel de production de toxines botuliniques.3) Un refroidisseur dans la zone de préparation, mesuré entre 16 et 18 degrés Celsius. Ne conservez pas d'aliments périssables dans cette glacière avant d'être entretenus. - Oui. Tous les aliments périssables sous réfrigération doivent être entreposés à une température de 4C ou moins.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Veuillez fournir le nom et le certificat du personnel qui possède la formation requise en vertu de l'article 31 du Règlement sur les aliments et qui est chargé de veiller à ce que cette cuisine fonctionne en toute sécurité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Plusieurs carreaux de plafond manquants dans la cuisine. 2) Couvertures d'aération manquantes dans la cuisine. 3) Plusieurs carreaux de mur et de sol manquants dans la cuisine. - S'il vous plaît corriger les lacunes notées. - S'assurer que tout le matériel utilisé est lisse, facile à nettoyer et imperméable à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) accumulation d'huile/graisse observée sur le sol derrière et sur les côtés de l'équipement de cuisson. L'huile accumulée sur les lignes à droite des friteuses profondes. - Nettoyer et entretenir en tout temps dans un état propre et sanitaire. 2) Aucun programme de nettoyage écrit n'est disponible sur place. Veuillez préparer un plan de nettoyage écrit pour ce restaurant. Cela doit inclure quand, comment et par qui chaque secteur de ce restaurant doit être nettoyé. Il doit comprendre les fournitures de nettoyage/produits chimiques à utiliser, les dossiers de nettoyage doivent être conservés sur place et être accessibles à l'inspecteur de la santé publique.

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