Delta Hotels by Marriott Calgary South - Atrium Kitchen & Commons

135 Southland Drive SE Calgary AB T2J 5X5 · Food - General

3 inspections

1. Inspection de la gestion des risques7 nov. 2025

   2 infractions

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • De petites mouches ont été observées particulièrement dans la zone de lavage à la vaisselle. - S'il vous plaît nettoyer soigneusement la zone, y compris les conduites de drainage et contacter la société professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer les mouches.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. Le luminaire au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle n ' était pas couvert. S'assurer que les lumières utilisées dans l'installation sont étanches aux éclats ou ont des couvercles. 2. Le cauconnage autour de l'évier de lavage à la vaisselle et des éviers de préparation était visiblement sale et pelait. Remplacez le calmant et assurez-vous qu'il est fait de matériau lisse, durable et facile à nettoyer.
2. Contrôle4 nov. 2025

   4 infractions

   • 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
     • Des aliments périmés, six contenants de limonade (jus de citron/lime), ont été entreposés dans le refroidisseur pendant l'inspection. Ces produits ont dépassé les dates les plus rapprochées et ont été rejetés par l'exploitant au moment de l'inspection. Maintenir des pratiques de rotation des stocks appropriées (p. ex. FIFO – First In, First Out) pour empêcher le stockage et l'utilisation de produits périmés.
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • De petites mouches ont été observées particulièrement dans la zone de lavage à la vaisselle. - S'il vous plaît nettoyer soigneusement la zone, y compris les conduites de drainage et contacter la société professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer les mouches.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • 1. Le luminaire au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle n ' était pas couvert. S'assurer que les lumières utilisées dans l'installation sont étanches aux éclats ou ont des couvercles. 2. Le cauconnage autour de l'évier de lavage à la vaisselle et des éviers de préparation était visiblement sale et pelait. Remplacez le calmant et assurez-vous qu'il est fait de matériau lisse, durable et facile à nettoyer.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Des débris alimentaires ont été notés sous l'étagère du congélateur. Nettoyez la zone.
3. Inspection initiale7 juin 2024

   0 infraction