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Deville Coffee

1103 17 Avenue SW Calgary AB T2T 0B5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Deville Coffee a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 2 novembre 2023. La dernière inspection, le 15 septembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 septembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 septembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 7 septembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 septembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Le personnel ne désinfecte pas régulièrement les surfaces de contact avec les aliments. S'assurer que les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées régulièrement. 2. Il y avait des tissus mouillés situés aux machines à espresso utilisées pour essuyer les baguettes de mousse. Assurez-vous que les chiffons sont placés dans une solution d'assainissement lorsqu'ils sont mouillés et ne sont pas utilisés pour empêcher la croissance potentielle des bactéries et la contamination des baguettes mousseuses.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Construction de débris et d'algues dans la machine à glace. S'assurer que ce produit est nettoyé et désinfecté conformément aux instructions du fabricant et du fabricant.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mesurait 64C en interne. Testé 3 cycles. Assurez-vous que le lave-vaisselle peut atteindre 71C en interne.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1. L'eau jusqu'à l'évier dans la zone de préparation du dos est désactivée. S'assurer que cela est réparé. 2. Le savon pour les éviers à main est dans une bouteille de pression. Assurez-vous que le savon est dans un distributeur de pompe ou les mains libres pour empêcher la contamination de l'extérieur du flacon.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construisez des débris dans les zones difficiles à atteindre autour du lave-vaisselle / double éviers, marchez dans le sol plus frais. Assurez-vous que ces zones sont nettoyées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • - Aucun dossier de lutte antiparasitaire tenu sur place.* Veuillez vous assurer de tenir un registre de la lutte antiparasitaire sur place en tout temps.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Les bandes d'essai du chlore avaient expiré. Obtenir des bandes d'essai de chlore à la date de péremption afin de vérifier avec précision la concentration de désinfectant à base de chlore.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • - L'évier de lavage des mains pour la zone de préparation des aliments arrière a été obstrué par un contenant de stockage des aliments et certains articles alimentaires. - Oui. Le distributeur de papier pour l'évier de lavage à la main dans la zone de préparation des aliments arrière était vide. Les articles ont été retirés du bassin de l'évier de lavage à la main, et le distributeur de serviettes en papier a été rempli. Le gestionnaire a rappelé que cet évier doit être utilisé pour le lavage des mains (pas l'évier des deux compartiments).
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucune mesure de lutte antiparasitaire ni aucun registre tenu dans l'établissement.**S'assurer que des mesures de lutte antiparasitaire sont mises en place**Surveiller les organismes nuisibles et tenir des registres de lutte antiparasitaire sur place.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Un four à feu de butane était utilisé dans les installations pour cuire les oeufs. Ce poêle ne doit pas être utilisé à l'intérieur. Remplacer ce poêle par une méthode sûre.

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